Михаил Т.
М
2
0
подписчиков
0
подписок
9,1к
просмотров
В течение нескольких лет посещали это заведение в обед. Обычно выбирали бизнес-ланч. Приемлемые качество, цена и обслуживание нравились. В последнее время начались проблемы с обслуживанием. Приведу свежий пример (сегодня 30 сентября). В течение 15 минут никто из официантов не подходит. После приема заказа троим из четверых пищу принесли через 45 минут. Одному из нас дважды принесли не то блюдо, которое заказывали. В итоге через полтора часа пришлось уйти, так и не добившись второго блюда. Попросили у официантки книгу отзывов. Она вежливо пообещала ее принести, но больше мы эту девушку в зале не увидели, также как и книгу. В кафе появилась система поощрения: купон с отметками, которые позволяют 6-ой бизнес-ланч получить бесплатно. Отдаем 3 купона, официант возвращает 2. И еще 30 минут уходит на поиски 3-его купона. В кафе налицо потеря управляемости бизнес-процессов. Бизнес-ланч предполагает обслуживание в течение 20-30 минут. К сожалению, придется искать другое место для обедов.