Евгений Перфильев
4
0
подписчиков
0
подписок
38,1к
просмотров
Два не связанных друг с другом человека порекомендовали мне этот ресторан. У меня была неподалеку встреча. Решила пообедать. Сервис отличный! Ребята услужливые, доброжелательные! Сервис на опережение: только подумала - уже предложение (это и есть гостеприимство). Звезду снимаю за кухню. Прошу строго не судить за оценку. Она сформулирована по итогу дегустации только двух блюд. Салат с хрустящими баклажанами и слайсами из угря. Мне показалось, что в составе ингредиенты, которые не могут «дружить» (помидоры, на мой взгляд, дали дополнительную кисель к и так передозированному кислому соусу; не совсем дозрелый авокадо; всё слишком в пармезане; ну и все баклажаны были с правильной хрустящей корочкой…. надкусила последний и прям глотнула масло; видимо, не все кусочки достаточно промокнул в салфетке). Горячее котлетки крабовые с пюре. Интересная подача. Все, кто видел фото этого блюда, отметили это, но еще и то, что «краба» можно доработать «щупальцами» (доработать подачу). Очень интересное решение – глазки слайсы из редиски и черная икра. Показалось, что «подушка» под котлетами – чуть кисловатый соус. Прошу сделать «скидку» на то, что всё вкусовщина и субъективно. Но посчитала целесообразным сделать комментарии.
Слышал про строительство отеля. Хорошо знаю эти места с детства. Решил заехать - посмотреть как что. Молодцы, ребята! Не испортили! Стояли заброшенные строения, мусор везде. Сейчас ну восторг! Жду открытия! Обязательно привезу родителей.
Восторг! Шефу респект! Кухня - гастрономическое открытие для гурманов и любителей аутентичности, гостеприимства, комфорта! Рекомендуем!!! Псков, по-хорошему завидуем ))) Яна, Александра. Питер
Восторг! От всего! 5 без сомнения! Но есть то, за что хочется поставить 10! Для нас оказался гастрономическим открытием салат с балтийской киличкой под сметанным соусом, паштет из индейки с сублимированной малиной, холодец! Подача с непревзойденным хлебом собственного приготовления! 10 ставим за наливку из маракуйи! Это открытие!!! И 10 ставим за обслуживание! Официант Евгений! Ребята! ))) Когда в РФ будет конкурс профессионального мастерства официантов - Евгений несомненно станет победителем!!! Идеальное знание меню, тактичный сервис, все грани гостеприимства!!! Благодарим за атмосферу уюта, комфорта, безусловного расслабления! И кухня - огонь!!! СПАСИБО! Будем рекомендовать. Яна Яркова
Втроем зашли в 21.45. Никто не предупредил, что в 22.45 будут рекомендовать покинуть заведение в связи с закрытием в 23 час. Переложили ответственность на посетителей за то, что кухня не успевает приготовить заказы. В 22.45 к нам подошла администратор с напоминанием о закрытии и к этому времени принесли первые горячие блюда, до основных еще не дошло ))) При этом изначально долго ждали внимание официантов к себе. Ну так скажите, что кухня закрывается - и пойдем кушать спокойно в другое заведение. Торопить кушать горячие блюда.... Ну что за подход?! При этом на наше тактичное замечание у администратора был категорически недовольный вид. Попросили положить с собой.... ждали.... принесли нам пакет других посетителей, которых также согнали с мест .... ну что это??? Заказ был на 8900. Хашлама пересолена. Дали скидку 10% на весь счет. Мясо под баклажаном .... ребята )) откуда там привкус магазинных копченостей? ))) не стали даже брать с собой. Вот салат с баклажанами, запеченые креветки, тыквенный суп, хинкали, самса - хороший отзыв.
Ресторан - огонь! пушка! Шефам респект! Настоящий северо-кавказский стол! Вкусно! Гостеприимно! Душевно! Музыка то что надо для дружной компании! Для нашего мероприятия - свадьбы - было классным местом! Особый бонус для наших гостей - ночное купание и отдых на пляже в шаговой доступности с продолжением банкета из ресторана "Очаг" (замечательно упаковали еду/напитки; выдали разовую посуду). На следующий там же ещё и пообедали. Молодцы, ребята! СПАСИБО за праздник!!!