Внизу есть сладкий дом, там кофе и торты в 3 раза дешевле. Ну и что, что в подвальчике. Зато атмосферно и по петербургски. Кто такой Ф.Вольчек лично я не знаю, но мне нравиться, что он создал эту франшизу. Как Вы знаете качество кофе и еды, не зависит от франшизы