Хожу в сеть ресторанов Пекин на протяжении 9 лет и за последний год отмечается ухудшение работы кухни, возможно это связано с заменой китайских поваров на отечественных или стран ближнего зарубежья. В часности в Орехово- зуево имеются случии уменьшения порций, замена состава салатов( там где должно быть мясо или рыба больше кладут овощей и зелени, риса , гарнира), про время ожидания заказа это отдельная тема. Могут принести кофе в самом начале заказа, а десерт когда кофе покрылось инеем.
Вывод: Пекин испортился