Виталий Мишин
4
1
подписчик
0
подписок
1,5м
просмотров
Кухня конечно неплоха, но с хабалистым, деревенским сервисом пора что-то делать.
Спойлер: всем сердцем и душой любим заведения Izakaya в Москве, но Hiji – крупнейшее гастрономическое разочарование за очень длительный период.
При входе в заведение, нас встретил сильный запах канализации. Даже пара, которая зашла следом за нами, с нескрываемым отвращением покинула помещение. Мы же решили дать шанс, сославшись на мысль «наверное, случилась авария, с кем не бывает», ибо см. спойлер в начале отзыва.
Несмотря на вонь при входе, администратор предложила… сесть у входа. После замечания с нашей стороны об «ароматах», нас посадили в конец зала за милый столик у окна. Интерьер как и всегда у Izakaya на высоте: модный минимализм с выверенными деталями и акцентами. Интерьер: 10/10.
Сделали заказ, принесли комплименты. Вкусно. К сожалению, это оказалось единственные вкусные блюда за этот визит. Взял 2 коктейля: Меридиан и Кедр. Первый – банальнее некуда, второй – по каким-то неизвестным причинам дерёт горло до кашля, будто я съел ложку порошка васаби, вкус очень на любителя. Девушка брала Хидден Беллини, который также оказался никаким. Подача коктейлей – красиво, вкус – оставляет желать лучшего.
О еде: брали суши и роллы. Ролл «Трио» – много вкусной и свежей рыбы, испорченной обилием приторного соуса. Я не против смелых сочетаний, но на мой вкус не легло. Девушка брала ролл в рисовом блинчике (название не вспомню), он странный, но не могу сказать, что невкусный. Суши из гребешка с фуа-гра – очень плохо. Эти 2 ингредиента пытаются перекричать друг друга, и вместо вкусового дуэта, получилась непонятная поножовщина без победителей. Десерты отменили, ибо решили дальше не разочаровываться.
Резюме: на мой вкус в Нижнем есть куда более интересные заведения. Цитируя сайт Hiji, «встряхнуть Нижегородскую гастрономическую культуру» не удалось, по крайней мере для меня. Я рядовой потребитель без заявки на высокий вкус представителя Michelin, но на мой взгляд это тот случай, когда «играли» с ингредиентами и проиграли.
Вкусно или нет – всегда субъективно, но мне кажется, что надо что-то менять. Верю в Izakaya и надеюсь, что следующий визит в Нижний будет сопровождаться приятным удивлением от преображения Hiji до уровня столичных заведений сети. Удачи.
Отличное заведение с авторскими коктейлями. Барная карта регулярно обновляется, так что каждый визит - как первый.
Звуковое сопровождение - лёгкая, ненавязчивая электроника. Громкость - идеальная, не рвёт уши и прекрасно слышно собеседника.
Интерьер в стиле лофт, но барная стойка - это нечто. Красивая, но, к сожалению, не всегда удобная - в некоторых местах упираешься в стену.
Отдельно отмечу персонал: официанты внимательно выслушивают ваши преференции, а бармен виртуозно их исполняет. Ещё ни одно заведение не попадало так четко в мои вкусы, как Гидра.
Вердикт: идеальное место для спокойных посиделок вдвоем/компанией. Здесь вы не встретите шумное быдло или недостаточное внимание со стороны персонала. Рекомендую к посещению.
Лучший бар из посещённых в Нижнем. Очень приветливый персонал, официанты грамотно помогают с выбором, не навязываются. Прекрасная барная карта и очень вкусная кухня. Рекомендую к посещению. Команде Rosas - успехов и процветания.
