Надежда С.
6
0
подписчиков
0
подписок
171к
просмотров
Кофейный душнила опять строчит: кофе стал вкусный-следят за рецептом, спасибо :) мало где за ним следят. Только если вентиляция не организована( ну бывает) то держите приоткрытой форточку пожалуйста) кондиционер воздух не обновляет а только охлаждает. А так красиво приятная музыка чисто, персонал вежливый
Идеальный флэт:) без сахара и сиропов- ни капли лишней горечи🥰 фруктово-ореховый вкус с нотками карамели- бариста идеально настроили рецепт эспрессо, снимаю шляпку-ребята действительно любят свою работу
Хинкали и жаренный сыр норм, салат с жареными баклажанами не вкусный, вино на троечку - голова болит после 2 бокалов, интерьер красивый
Вкусно, качественно,чисто, красиво, НО: дурной тон для кофейни не давать гостям воду в стаканах, заработок -заработком , но есть некоторые правила , как жест хорошего тона
Вкусный тыквенный суп с креветками. Креветки идеальные. Обстановка красивая
Плюсы:
Приличный кофе, дизайн, чистота, старший бариста
Минусы:
Не подаётся вода в стаканах, только покупать стеклянную бутылку за 300 р, особенно для кофейни - дикость, это не уважение к тому же постояльцу или прохожему гостю, в каком бы лакшери месте кофейня не находилась- это жест хорошего тона у нас.
Младший бариста судя по интонации свою работу скорее терпит и отчеканивает, один из важных критериев при найме бариста - позитивное, лёгкое обращение к гостям, там и за версту этого нет, старший бариста- да, младший - нет. Двое мужчин подошли сделать заказ, она говорит мы пока заняты, спрашивают- оплатить то можно? - мы пока заняты. Мужчины переглянулись и ушли, с явным не ахти впечатлением, а дальше уже через 30 сек она приняла заказ у следующей женщины. Скажи она " подождите пожалуйста пол минутки и я приму ваш заказ" - они бы и 2 минуты постояли. Только ушли бы с лучшим впечатлением. Извините, но больше не хочется приходить в такую атмосферу
Хорошие роллы и в Питере ещё поискать надо, особенно это ощущается в простых роллах, так вот в
Отзыв касается отдела кофейни. Вчера брала кофе - встретила бариста девушка, приветливая, напиток вкусный. Думала буду всегда ходить. Зашла сегодня - здоровается со мной похоронным тоном и жалостливых выражением лица дама лет 40, больше похожая на продавщицу из продуктового в райцентре. Молоко взбила так, как будто раньше этим никогда не занималась. Ожидаемо - эспрессо сварила отвратный. Видимо что такое настройка помола и следование рецепту - граммовка и количество пролива она тоже не знает. А напиток стоит как в спешлти кофейне. В оправдание , что напиток невкусный и молоко взбито плохо начала мямлить ерунду. Видно совершенное непонимание того, каким должен быть капучино, ей и так сойдёт. Крайне не уважаю таких людей которые так работают. И вопрос каким образом там оказались нормальная бариста этот человек совершенно далёкий до этой профессии. Больше туда не приду
Отзыв от заядлого кофемана) я жалею что вас нет в Питере) у вас на высшем уровне кухня (попробуй в современном мире найди приличный десерт), сервис, кофе. Судя по вкусу кофе, я не отрицаю, что оно у вас очень хорошего качества, дорогой, отборный , свежий (крема густой, латте-арт контрастный). Приличный кофе не нуждается в сахаре , а у вас настолько видимо крутое отборное зерно, что капуч реально сладкий))). Субъективно конечно, но мне кажется, что у кофе немного не хватает горчинки. Совсем капельку. Пробовала я ваш кофе в аэропорту Шереметьево, не в этой кофейне, поэтому это обращение больше к сети. Опять таки субъективно - я не шеф-бариста, могу ошибаться, но можно в ваше шикарное зерно подобрать робусту в небольшой пропорции. Будет и бодрее и сбалансированное. С наилучшими пожеланиями, оставайтесь таким же крутым заведением :)