Коржов
Июнь 2024 •
1
Сегодня хотели позавтракать в Коржове (Звенигородская 6). Кафе открылось с запозданием, перед дверью собрались уже клиенты, в том числе была большая группа. Нас было двое, в кафе не предупредили, что придется ждать долго и начали с обслуживания большой группы, даже не спросив - кто был первым в очереди перед закрытой дверью, так что мы были первыми, а оказались почти последними, после большой группы. В итоге наш кофе мы ждали больше 20 минут, а завтрак полчаса. Ни выпить кофе, ни позавтракать мы не успели, потому что нужно было идти на работу. Проинструктируйте, пожалуйста, сотрудников, что надо предупреждать, если время ожидания долгое - это очень базовая вещь. Про открывать вовремя должно быть очевидно. Ну и неплохо было бы как-то оптимизировать процесс - из-за одной группы сидят и ждут остальные, пока этой группе приносят по одному блюду. Приготовление каши вряд ли занимает полчаса. И логично было бы хотя бы кофе и кашу подавать быстро. Чтобы клиенты могли хоть с чего-то завтрак начать, а не сидеть и ждать, пока обслужат группу от и до, а потом уже им когда-то там принесут все. Процесс очень сильно требует оптимизации, если в кафе не хотят, чтобы клиенты разворачивались и уходили. Ну и такое вот очень сильно портит день, когда сначала долго ждали, а потом пришлось уйти голодными. Место работы находится недалеко от Коржова и раньше мы там часто завтракали, но теперь впечатление очень сильно испорчено.