Во многих смыслах работа критика проста - мы ничем не рискуем, но ставим себя над теми, кто приносит себя и свой труд на наш суд. Сокрушительные разносы приятно писать и читать. Но мы, критики, должны бы признать, что в общей картине мироздания любая гадость, вероятно, важнее, чем вся наша критика в её адрес. Однако, порою рискует и критик. В тех случаях, когда открывает что-то новое и встаёт на его защиту. Мир часто несправедлив к новым талантам, новым произведениям. Новому нужна поддержка. Вчера вечером я испытал нечто новое - удивительное блюдо из совершенно неожиданного источника. Сказать, что и блюдо, и творец, изменили мои взгляды на высокую кухню - значит не сказать ничего. Они потрясли всё моё существо. Девиз повара Гюсто - "Готовить могут все! ", лишь теперь я до конца понял, что он имел в виду. Не всякий становится великим художником, но Великий художник может прийти из ниоткуда. Еда готовящаяся в заведении "Fish Truck", по моему мнению, это лучший что я ел. Скоро я вернусь сюда для новых открытий.
Пришел и был не реально удивлен всему. Кухне, обслуживанию, ценам и обстановке.... Если промолчать это значит не дать людям возможность посетить этот островок сокровищ изысканных вкусов домашней еды. Про еду приготовленная тут можно говори бесконечно. Насытившись феерическим шедеврам шеф повара был удивлен счету за еду. Обслуживание 0% стоимость еды совсем не дорого. Отдельное спасибо шеф повару и хозяевам данному заведения. Теперь буду постоянным посетителем)))
