Были зимой (про летний вариант сказать ничего не могу). Но зимой - классно! Но, надо посещать только в тёмное время суток, когда вся подсветка (в т.ч. скрытая внутри снежных фигур и ледовых инсталяций) видна очень хорошо.
Думаю, что впечатление при отсутствии подсветки будет не таким восторженным.
Еда вкусная, для тех, кто хочет насладиться "северной кухней" - отличный вариант. А возможность принести собственный алкоголь - отличный бонус (дешевле и гарантировано пьёшь то, что хочешь. Хотя, наверное, для кого-то это может быть воспринято, как отрицательная характеристика).