оганесян т.
4
0
подписчиков
0
подписок
40,3к
просмотров
Получилось пофантазировать с @redrobotdesign и воссоздать то, чего желает моя душа в будущем, воссоздать именно в реальности, что очень важно.
Как многие знают я стремлюсь к чему-то своему, стремлюсь к созданию своего личного бренда, который будет кормить людей. Впереди ждут потрясающие открытия, ну а пока учиться, учиться и ещё раз учиться…!)
Отдельная огромная благодарность @redrobotdesign и @vasiliy_sosov за то, что смогли воссоздать желания, причем настолько филигранно. Это и доказывает то, что любовь к своему делу приводит к такому профессионализму и чуткому подходу к своему делу. Глядя на эту красоту, понимаешь, для чего нужно «долбить» в одну точку и двигаться вперед… 🚀
Этому месту уже больше 20 лет. Вроде как большая история , большой опыт , вся работа должна быть отточена , но это не про корерас.
1.) Еда
Сами блюда очень простые ( котлеты , тосты , сэндвичи , пицца ) , но абсолютно недоработанные. С каждым блюдом «что-то не то». ( странная подача , плохие продукты, высокая стоимость , долгое время приготовления ) Всё познается в сравнении и если говорить откровенно , всё, что находится в районе большой грузинской НАМНОГО лучше , чем это заведение. ( Печорин , Ботаника , Булка , UDC , Aroma и т.д )
Стоимость блюда рассчитывается не только исходя из стоимости продуктов, вклад вносят интерьер , атмосфера и самое главное - сервис ( о нем более подробно…)
2. Сервис
В ресторане работают всего два официанта. В смену выходит один человек и если говорить честно - они не успевают , но это не их вина. Я не знаю куда смотрит менеджер и сам владелец , но неужели они сами не оценивают обстановку и не понимают , что нужно больше людей в смену. 1 официант не способен качественно обслужить 6 столов ( это чисто физически очень тяжело ) , но видимо владельцу на это это все равно , можно же дальше классно зарабатывать деньги, никак не улучшать сервис. Стандартов и базовых принципов работы у официантов нет абсолютно, простите , но это факт 🙃 Вся работа строится на понимании со стороны гостя по типу «Вас много , а я одна , поэтому терпи , дорогой дружочек». Я их полностью понимаю , так как вижу со стороны руководства полное безразличие к тому , что происходит.
«Особенности ресторана»
- «Можно мне кашу на альтернативном молоке?»
- «Конечно можно , но 100 мл альтернативного молока стоит 80 рублей , а в кашу идет 300 мл , поэтому стоимость каши увеличится на 240 рублей 🤠👍»
Хочется спросить - «чё?»
P.S - история с кофе точно такая же.
Спасибо ребятам , очень классно все сделали! Деньги берут небольшие
