Какой он был раньше и каким он стал-небо и земля. Раньше для отруба мясо было отдельная комната. Каждый кусок мяса был обернут в пищевую плёнку и стоял ценник с указанием веса отруба и его стоимости. На кассе на весовые товары кассир ставил наклейки с весом и стоимостью. Это сейчас не делается, а вместо этого перевешивают изделия, на котором указан вес производителем и отпускают покупателям по брутто, тем самым нарушая закон.