Мясной тарелке отсутствовала курица, была предложена замена , без указания что за ЗАМЕНУ должны оплатить отдельно, , как минимум НУЖНО ПРЕДУПРЕЖДАТЬ об этом, максимум это поставить блюдо в СТОП", замена это ЗАМЕНА , а не ДОП ОПЦИЯ, в данном случае услуга оказана неполноценна