Наргиль
Апрель 2024 •
1
Сохранить
Отзыв оставляю спустя три недели после посещения. Хотелось успокоится и написать на холодную голову. Да и вообще думала меня эмоционально отпустит… но нет… С мужем часто посещаем ресторанчики, расположенные в «табачке» и рядом с ней (Корова, Мойша, Ла фабрика, Ош-Пош, Пульчинелла и др.). Привыкли, что кухня во всех заведениях на хорошем уровне. Для нас «табачка» - это уже исподволь как знак качества, т.е. там не могут быть плохих заведений. 8 апреля 2024 г. решили пойти в другое заведение из «табачки», в котором мы никогда не были - Наргиль. Смущало, что акцент в этом заведении сделан на кальяне, но успокаивало, что: во-первых, в кальянных должна быть отличная вытяжка; во-вторых, мы идем в 5 часов вечера просто поужинать максимум на часик и в это время там еще будет пусто; в-третьих… «Ну, это же табачка!». Хоть и есть такое народное выражение «первое впечатление обманчиво», но, судя по личному опыту, это никак не относится к общепиту! Если с порога тебя что-то смущает, не задумывайся: сразу разворачивайся и уходи! Ну, вот знаю это правило, а все равно делаю ошибки. Зашли в зал и сразу смутил спертый, плохо проветренный воздух. Но нас встретил очень приветливый администратор зала и это «замылило наше сознание» 😄 Я сделала заказ: салат с жареными баклажанами и тартар из телятины (точное название блюд, как указаны в меню, я не помню). В салат должны входить (дай бог памяти!) следующие ингредиенты: жареные баклажаны, рукола, микс из салатных листьев, маринованные помидоры, огурцы, кедровые орешки. В итоге на тарелке: жареные баклажаны, обычные листья салата (его еще в «Магнитах» продают иногда в горшочках), маринованные помидоры и семена кунжута. В общем салат был не плох, но зачем заявлять одни продукты, а по факту – и половины из заявленных на тарелке не оказалось, а то, что есть - дешевая копия. Но больше всего меня «убил» тартар. Собственно из-за него я решила написать этот отзыв. В новых заведениях я всегда заказываю тартар. Для меня это блюдо, как индикатор кухни любого заведения. Итак, состав, заявленный в меню: телятина, рукола, маринованные огурцы, черри, сырные чипсы, зерновая горчица, что-то типа крутонов, перепелиный желток. По-моему были еще заявлены каперсы. На тарелке не было руколы, каперсов, которые под вопросом и перепелиного желтка(!). Но самое ужасное – это мясо! Оно было не свежее, с неприятным ароматом и противным привкусом. На фото видно, что оно не красного, а серо-коричневого цвета. Подошла официантка спросить все ли у нас хорошо. Я в спокойной форме указала на все эти недостатки. Мы попросили счет. Она ушла и вернулась с извинениями: два кусочками торта и минус тартар из счета. Отставили девочке-официантке чаевые, так как она себя вела очень профессионально, корректно, хотя очень молода. Надеюсь, что деньги достались именно ей, а не кинуты в общаг, так как в этой ситуации извинения должны приносить или повар, который готовил эти чудо-блюда, или же администратор зала, а кинули на «амбразуру» ребенка. Благо, что мы люди не конфликтные.