Брача
Март 2020 •
2
Ресторан "Брача" (Braccia) в Охта-Молл. Очень красиво оформленный интерьер, многообразие мест как для 2-х человек, так для 4-6 и более. Увидев всё это мы решили вечером заглянуть в этот ресторан посидеть, пообщаться, а заодно и перекусить. У входа нас встретила милая девушка, проводила на места за столиком и... ушла, даже не предложив меню. Просидев минут 10 и глядя, как официанты снуют туда-сюда и ожидая, что на нас хоть кто-нибудь обратит внимание, сами ухватили пробегавшую мимо девушку и попросили выдать нам меню. Потратив пару минут на выбор блюд, просидели еще 10-15 минут ожидая, когда у нас примут заказ. Вновь пришлось ловить пробегавшего работника для оглашения нашего небольшого заказа (на 4 персоны): 4 сока/лимонада, две пасты, копченая утка филе, пицца с уткой по-пекински. А затем время потекло-пошло-побежало. Через 12 минут нам принесли напитки, на 25 минуте сообщили, что филе утки закончилось. Хорошо, изменили заказ на филе цыпленка и стали ждать дальше. Сидим, общаемся, сидим, сидим, сидим и ничего. На столе только 4 стакана с соком. На 40 минуте ожидания - принесли первое блюдо (как раз филе цыпленка, очень даже вкусное) и сообщили, что остальные блюда будут через 2-5 минут. Первую пасту принесли как и обещали через пару минут, а вот вторую ... Ждали, ждали... не дождались. Когда трое уже поели, четвертый был ещё голоден (и жутко зол). Пришлось опять вылавливать нашу официантку и отказываться от второй пасты. Это было воспринято слишком весело, как будто обрадовались, что на одно блюдо на кухне надо будет готовить меньше. Затем было долгое ожидание пиццы. На столе пустые тарелки, один человек голодный, а пиццы всё нет и нет. И наконец-то дождались (на 55 минуте). Ура! Пицца (горячая, ароматная, очень вкусное тесто и начинка). Вроде бы чего жаловаться. Это ресторан, а не столовая, никто никуда не должен спешить, сиди общайся, получай удовольствие, весело проводи время. Но… 1) Почти полное игнорирование официантом гостей, от заказа которых зависит выручка заведения и их чаевые. Такое наплевательское отношение совершенно отбивает желание посетить второй раз ваше заведение или порекомендовать его друзьям. 2) Не понятно, тебя обслуживает определенный официант, или надо самому постоянно кого-то вылавливать, чтобы попросить меню, сделать заказ, рассчитаться. 3) Если принимаете заказ от группы клиентов, то надо хотя бы постараться, что бы блюда были поданы приблизительно в одно и то же время. Или хотя бы предупреждать о времени ожидания того или иного блюда. 4) Ещё заметили, что когда принесли в корзинке вилки-ложки-ножи, то на них были отпечатки пальцев работников (что не очень-то и приятно). Приборы были просто уложены на салфетке в корзине. 5) В конце, когда хотели рассчитаться, не могли дождаться обслуживающую нас официантку, выловили другую («наша» так к нам и не подошла). Самое неприятное, это то, что в меню красным по белому напечатано "В нашем ресторане действует сервисный сбор в 7% от суммы чека*". То-есть, в независимости от степени обслуживания, чаевые вам включат в чек. Так чего стараться.