Наталья С.
9
12
подписчиков
0
подписок
157,4к
просмотров
Мой муж — ресторатор. А угодить ресторатору — задача не из простых.
Поэтому, когда мы путешествуем, выбор места, где будем обедать или ужинать, — это отдельный, очень сложный навык, который я должна в себе развивать.
⠀
На этот раз муж сам, ориентируясь на профессиональные отзывы, выбрал ресторан. Мы пришли.
⠀
Знаете, как театр начинается с вешалки, так и ресторан — с туалета.
⠀
Если это не просто аутентичная кухня, а серьёзное, концептуальное заведение, я всегда начинаю оценку именно с туалета. Потому что «дьявол кроется в деталях».
⠀
И здесь — всё безупречно. Просто безупречно.
⠀
А кухня… Она великолепна.
⠀
Какие у них салаты! Какое мясо! Всё на высочайшем уровне — вкус, подача, качество продуктов.
⠀
Браво, браво, браво.
⠀
Если хотите увидеть, что такое настоящая кухня, в которой продумана каждая мелочь, обязательно приходите сюда.
⠀
Рекомендую от всей души.
Мы провели в Дербенте два дня в поисках места, где можно попробовать настоящую местную рыбу, только что выловленную из моря. Казалось бы, в приморском городе это должно быть легко, но оказалось совсем наоборот — ни таксисты, ни прохожие, никто не смог нам подсказать. И только благодаря внимательности моего мужа Германа мы нашли кафе «У Фонтана».
Признаюсь честно, увидев оценку 4.7 на Яндексе, немного засомневались. Но всё-таки решили позвонить. На другом конце провода нас заверили, что рыба действительно свежая, морская, приготовленная на мангале. Мы рискнули — и ни на секунду не пожалели.
Кафе расположено в прекрасном тенистом саду под инжировыми деревьями. Всё оформлено очень просто и аутентично: деревянные столы, лавочки, уютная атмосфера без лишнего пафоса. А само место наполнено каким-то тёплым, живым духом.
Отдельно хочется отметить обслуживание. Нас встречал и обслуживал великолепный молодой человек по имени Тамерлан — как древний покоритель этих земель. Его внимание, доброжелательность и искренность сделали наш вечер по-настоящему тёплым.
Еда была восхитительная. Настоящая. Рыба, приготовленная на мангале, — сочная, нежная, с тонким ароматом дыма. Все блюда были приготовлены с душой.
Особую благодарность хотим выразить мастеру мангала — шашлычнику. Рыба, которую он приготовил, была безупречной: с золотистой корочкой, пропитанной ароматом костра, и в то же время невероятно сочной внутри. Его умение чувствовать продукт и огонь достойно настоящего восхищения.
Не понимаю, почему у «У Фонтана» такая скромная оценка. Возможно, многие гости приходят сюда с неправильными ожиданиями. Мы, например, сидели рядом с компанией женщин из России, которые, оказавшись в древнем Дербенте, заказали греческий салат. Смешно и грустно одновременно. Если вы хотите по-настоящему прочувствовать местный вкус и атмосферу, доверьтесь своему сердцу, а не сухим рейтингам.
Пришли в кафе, но ждать официанта пришлось 15 минут, несмотря на три нажатия кнопки вызова. Попросила меню – снова ожидание. Выбор сделан а , официант не спешил его принять, хотя это было очевидно, что минимум времени для раздумий. Тут уже дело принципа – отношение к гостям. В итоге еще 20 минут и повторные вызовы через кнопку, но о нас просто забыли. Посадка не полная, не выходной день, но сервис оставляет желать лучшего. Уже ничего не хотелось… Кальян прекрасный, вопросов нет, но обслуживание – 0.
Наши два дня в этом домике были по-настоящему волшебными! Уют, тепло, горная тишина и потрясающая природа вокруг — всё, что нужно для идеального отдыха в кругу друзей.
Но самое главное — это невероятная хозяйка Марина! Узнав, что мы приехали отметить день рождения, она преподнесла нам настоящий сюрприз: три ароматных, только что испечённых пирога! Это было так неожиданно и душевно, что сразу стало понятно — сюда хочется возвращаться.
А какая здесь атмосфера! Домик утопает в покое гор, а всего в нескольких минутах — водопад Кольцо. Мы гуляли, смеялись, наслаждались моментом, и всё вокруг словно поддерживало эту сказку.
Спасибо Марине за заботу, уют и искреннее гостеприимство! Это место — любовь с первого взгляда, и мы точно сюда ещё вернёмся!
Кафе «Alioli» — это урок, как не нужно работать. Отвратительное обслуживание: ощущение, что персонал специально обучали быть недовольными. Шаурма — провал, соус — катастрофа. Учитесь, пока не поздно. В городе есть у кого поучиться готовить.
Недавно посетили ресторан и остались крайне разочарованы не из-за цены, а из-за подхода к посетителям. На входе указана одна стоимость блюд, а когда поднимаешься наверх в кафе, цена оказывается другой — например, хычины, которые изначально стоят 200 рублей, превращаются в 390 рублей. Да, это не критично, и я готова заплатить больше, если будет заранее понятно, за что я плачу. Но почему нужно прибегать к такому маркетинговому ходу и вводить людей в заблуждение?
Для примера:, мы ели восхитительные хычины за 120 рублей, и это было незабываемо. Здесь же создается неприятное впечатление из-за несоответствия цен и ощущения обмана в мелочах. Позиционирование и честность в деталях — вот что действительно важно. Прошу вас пересмотреть подход к своим гостям. Не нужно портить впечатление такими мелочами.
При таком количестве гостей держать высокую планку в еде и обслуживании, браво. Еще ни разу не разочаровали. Большое спасибо Вам за стабильную и высококлассную работу!
Идеально вкусное пиво, которое можно попробовать только там. Отличный обслуживающий персонал, рекомендация управляющей не кричать на сотрудников в присутствии гостей, это не этично. Еда очень слабо, количество масла в гренках и сметанный соус это просто ложка сметаны? 4 звезды только за ваше прекрасное пиво🔥
Красивый интерьер с абсолютно бездушный атмосферой и таким же европейским меню, нет изюминки горской, кроме названия, хотелось бы более аутентичной еды. За неимением лучшего взяли рыбу, был сибас. Как сибас относится к концепту гор, я не поняла до сих пор. Увы даже сибас был безликий по вкусу.
Из плюсов вкусный чай и обслуживающий персонал. Блюдо с брокколи с абсолютно сырым брокколи и подливой с огромным количеством соевого соуса разочаровало. Жаль…