Капрановский хлеб - интересное изделие. Мне очень нравится. Делается в ручную из завасок. Этот хлеб может быть самостоятельным блюдом. Особенно Лермонтовский. Он очень плотный, его надо резать острым ножем на кусочки толщиной в пару миллиметров и кушать, как десерт.