История про бессовестную Соню и 15 кг черной икры
Или чему можно научиться у радужной форели. Посетила форелевый завод в Адлере. Вкусно-интересно. Делюсь.
1. Идти против течения.
У форели особенность — идти против течения. Так она набирается сил, оставаться в привычном месте безопаснее.
2. Есть ли икра?
Рыбавод массирует пузико каждой рыбе и определяет — есть ли икра. Если есть, то сцеживают.
3. Зачем рыбу сортируют?
Сортируют по возрасту. Иначе крупные рыбины начинают поедать мелких.
4. А цифры?
Племзавод даёт до 800 000 тонн рыбы в год. 190 сотрудников.
5. Можно ли вырастить дома форель?
Можно купить на заводе оплодотворенную икринку и вырастить рыбу. Конечно, при соблюдении множества условий)
6. Сколько черной икры дадите?
До 15% от массы тела осетра. А осетр может быть и 115 кг. Но есть проблема. Например, Соня дала икру лишь на 21 год жизни в бассейне. До этого 20 лет только ела-развлекалась)
Купить рыбы выгодно. Перекусить. Поразмышлять. За 500 р. - стоимость входного билета с экскурсией.
Рекомендую.
Рекомендую.
Ассортимент меню интересный. Тут и классика столовых и мангальный хачапури, даже хаш.
1. Харчо — это не харчо. Недоострили, переборщили с помидорами, жестковатое мясо.
2. Тушеная капуста. Нормально.
3. Хачапури — великолепно. 300 р за 200 гр. Только из печи. Румянистый, хрустящий.
Ценник не соответствует ожиданию от столовой на рынке.