Долина
Март 2022 •
1
Решились провести юбилей в банкетном зале кафе "Долина" в г. Асино. При встрече с администратором и заказе понравилось меню, зал тоже неплохой. Заказали на 26.03.22 на 16.00 на 32 человека. Волновалась, и оказалось, не напрасно.. Приехала в кафе в 15.30,чтобы украсить шариками, и встретиться пораньше с музыкантом и ведущей праздника. К этому времени столы ещё не были накрыты скатертями. Суетились 2 девочки официанты. Немного напряглась. В 15.45 начали подходить первые гости. Столы накрыли скатертями, спешно составляли закуски в одну кучку. Позвонила администратору, она обещала уточнить, что происходит. Гости подходят. Я расставляю закуски на столах, и раскладываю ножи с вилками. Повар не успевает готовить закуски. Напоминаю официантам, что ещё должно быть на столе из заказанного. Гости предлагают свою помощь в накрытии столов. Тут выясняется, что рюмок, бокалов для вина и стаканов всем не хватит. Звоню опять администратору, спрашиваю, почему она не проконтролировала подготовку, отвечает, что у неё выходной, повар загулял, и вообще они с утра кормили группу спортсменов, поэтому не успели. А ко мне встречный вопрос, почему мы заказали на 16.00,а пришли к 15.45? За 15 минут все накроют. Гости все собрались к 16.00, официанты бегают, я расставляю тарелки, и сгораю от стыда. За ситуацией наблюдают музыкант и ведущая, которые должны были начать праздник в 16.00. В 16.30 уселись за столы. Провожу опрос, кто какие напитки будет пить, чтобы поставить рюмку или бокал. Бокалов не хватило. Вместо них предложили стаканы под шампанское и вино. Под морс вообще ничего не осталось. Горячее при заказе просила подать сразу, но теперь уже понятно, что повар не успел его приготовить. Подали горячее, одному гостю не хватило, искали всем миром. Благо, что гости отнеслись ко всему с юмором (или сделали вид, чтобы не огорчать хозяев). Администратор написала потом на вотсап, что им тоже стыдно, и нам сделают скидку от заказа 10%, но мне от этого приятнее не стало. Я бы лучше сама оставила им чаевые за хорошо проведённое торжество. Уважаемые руководители кафе, прошу внимательнее относить к набору персонала(администраторов), именно от них, в первую очередь, зависит репутация заведения. И если уж, кафе позиционирует себя, как организатора банкетов, закупите посуду. Или при заказе озвучивайте, что более, чем на 15 человек, банкеты не проводите. Про еду. Хорошо готовят только шашлык. Отмечали юбилей 55 лет 26.03.2022г.