Ким
3
0
подписчиков
0
подписок
256,4к
просмотров
Посетили уже во второй раз этот ресторан под руководством Алексея Волкова. Во этот раз было еще вкуснее. Кухня вызывает полный восторг. Большой зеленый салат удивил не сложностью, а нюансами: текстуры и заправка подчеркивали каждую травинку, превращая простое блюдо в нечто запоминающееся. Стриплойн BBQ с тоннато и васаби — это яркая гастрономическая провокация. Васаби неожиданно мягко раскрывает мясо, тоннато добавляет слои вкуса, а общий баланс заставляет задуматься, насколько сложен этот рецепт. Крудо из дикого сибаса, которого хватило на всю компанию, — это не просто рыба. Это выражение свежести, идеальной нарезки и соуса, который одновременно раскрывает вкус сибаса и придает ему легкую пикантность. Морепродукты — отдельная история. Устрицы настолько свежи, что, кажется, морской бриз все еще рядом. Плато морепродуктов — щедрое и эффектное, идеально для долгих вечеров.
На десерт заказали фисташковый тирамису, который можно отметить не только за вкус, но и за подачу.
Когда были, узнали, что недавно была вечеринка с Щедриным, расстроились, что не попали. Отдельно хочу отметить высокий уровень сервиса от самого входа и во время всего сопровождения вечера. Точно вернемся не один раз
Хожу пару-тройку раз в неделю. Нравится кухня и вечеринки. Очень удачные суши, роллы в салате, сашими, то есть вся еда из-под ножа. Кажется простым, но по-настоящему вкусно. Остальные роллы обычные. Крымские устрицы просто отвратительны, но японские - хорошие. Из закусок вкусные спайси эдамаме (соус - просто отвал башки), рисовые брускетты с угрем, креветки васаби, фокачча (которая немного все-таки притворяется пиццей с лососем, если вы понимаете, о чем я). С битыми огурцами надо быть аккуратнее, там явно выраженный чеснок. Авокадо с крабом так себе. Вкусный форшмак, но порция издевательски маленькая. Пельмешки все неплохие. Классный том ям. Если хочется прямо наесться, стоит взять рис с говядиной. Горячие блюда все ровные, почти все такие, какими вы будете их ожидать увидеть. Разочаровали только гребешки с пюре васаби (слишком дорого за эту подачу) и паста с трюфелем (блюдо посредственное и в целом не особо вкусное). В меню не хватает мелких закусок, которые можно взять в стол. Не слишком удачная еда для ночного зажора, но в остальное время - супер. Самое большое разочарование - карта десертов. Мусс из белого шоколада и маракуйи - единственный, достойный упоминания. Подача симпатичная у фиалковой панна котты, чизкейка и Венеры. Но сами десерты не особо фееричные, довольно скучные по вкусу и не запоминающиеся. Да и просто надоели за 8 месяцев. Из винной карты не могу не отметить отличное недорогое просекко conte emo.
Если говорить про танцы, то первый и второй этаж сильно отличаются по музыке. Можно всегда миксовать в зависимости от настроения. В целом, вечеринки делают диджеи, а они там отличные. Бармены супер классные, мешают потрясающие коктейли. Классика старой школы. Ну и арбузные шоты - это всегда арбузные шоты.