Федор Фомин
9
2
подписчика
0
подписок
394,5к
просмотров
О хорошем для начала. Место атмосферное, пусть без живого джаза на момент нашего посещения, но все гармонично, вежливое обслуживание. Выбор коктейлей в меню большой, удобно, что есть подборка из популярных позиций в основном меню "на листочке" и полный каталог в "толстом" барном меню, где для сигнатурных позиций даны подробные описания. Плюс команда с готовностью отзывается на пожелания и подстраивает коктейль под вас (например, заменить джин на ром). Сервируют достаточно быстро. Постоянно обеспечивают свежей водой. Снятая звездочка - за еду. Тут есть над чем поработать. Пробовал луковый суп - нужно отметить, что лук приготовлен очень хорошо, он именно протомлен так, чтобы потерять луковый привкус, но сохранить текстуру, а не превратиться в кашу. На мой вкус слишком сладковатый суп получился, но это может быть допустимым прочтением. Что не очень соответствует моим представлением, так это отсутствие загустителя, ведь по классике в конце тушения лука добавляется немного муки, что делает суп гуще. Тут просто обычный прозрачный бульон. Но вкусно в целом. Джамбалайя несколько разочаровала плоскостью вкуса. Я ожидал больше специй и остринку, даже пришлось черного перца посыпать, но по факту не хватало чили-перца и соли (кстати, с солью проблема была и у моей спутницы - треска была нежная, но недосоленная). Запеченный камамбер - вкусно. Картофель фри с сыром - хрустит, посыпан сыром, вкусный. Из десертов - фондан (он по-другому называется в меню, но это он) достаточно обычный, но неплох. Вот пышки с кремом - задумка хорошая, но есть проблема в реализации: тесто получилось слишком жирным, либо неверный рецепт, либо слишком низкая температура обжарки во фритюре. Если доработать - очень хорошо выйдет.
Соглашусь с некоторыми предшествующими отзывами, что недостаточное информирование в анонсах ухудшает впечатление. В первый раз был в прошлом году на "Шедеврах мирового органа" - на "Афише" не было указано, что малый орган, поэтому был неприятно удивлен. В этот раз пошел на "При свечах". Во-первых, опять был малый орган, хотя в анонсе на Афише и на сайте самой Петрикирхе это явно не было указано. Во-вторых выяснилось, что концерт скорее должен называться "Дудук и немного органа при свечах", так как основную роль играл именно дудук, так как он шел через микрофон и звучал громче, а в некоторых из композиций партия органа вообще ограничивалась долгой 1 нотой. В целом концерт хороший, дудук звучит интересно, особенно необычно, когда не в армянской народной музыке, а в классике, но получается, что не тот, на который я хотел попасть. И да, ценник "не по христиански" завышен для 1 часа.
Хороший магазин данной сети, особенно ценный в нашем углу, где в основном эконом-класс, а тут есть продукты категории повыше и хороший алкоголь. Просторно, можно свободно пройти и выбрать товар. Из минусов-далековато остановка транспорта.
Нормальный пункт, чисто и просторно. Недавно устроилась на работу очень красивая девушка на выдаче заказов.
Вполне комфортный отель, в номере есть все необходимое, включая чайный и гладильный набор. Есть лифт, что не всегда встречается в Петербурге. Из того, что можно улучшить: нет кулеров с водой, с завтраком бывают странности-в первый день мне не сообщили, что можно завтрак заказывать в номер, поэтому пришлось спуститься вниз, и девушки сильно перепутали содержание завтрака (не соответствовало предзаказу). Почему бы отелю не заколлабиться с рестораном, который через стенку, чтобы была нормальная еда.
Бывает так, что можно сделать все хорошо или очень хорошо, но одной деталью просто уничтожить впечатление. Вот это удалось шефу "Русского манчестера". Решил я там попробовать салат с камчатским крабом и икрой. Удовольствие недешевое, поэтому ожидание было примерно таким: "С первой секунды нежные сладковатые волокна крабового мяса обнимают язык, и во рту распространяется свежесть утреннего океанского бриза. Потом икринки, словно маленькие фейерверки взрываются искрами йодистого соленого вкуса, как будто свежий ветер приносит брызги морской волны. И далее вступает огурчик с легким соусом, который смывает с языка вкусы, как прибой смывает следы на песке, готовя вкусовые рецепторы к новому приливу блаженства. Прекрасно будет сочетаться с бокалом Шабли". Казалось бы да, но нет. В реальности получилось "Ну это, намутили тут норм, травки там, огурчики, мазика щедро полили, зачетно. Мяско какое то плавает, вроде курица, хз, но так норм. Не знаю, зачем тут икру насыпали, ну ладно, пусть будет. И да. особый респект - лучка добавили, вот оно самое то с лучком, прям аж до слез. К разливному живому - самое оно!" Вот КААААК, в какую голову могла прийти мысль накрошить лука в такой салат? Сколько ковидов надо было перенести, чтобы убить обоняние, вкус и последние мозги? Я утром проснулся с этим луковым послевкусием. Мой вердикт - этот салат занял бы почетное место в столовке самообслуживания, если убрать лук, то я готов его есть ложками, но по 150 р за порцию. По остальным блюдам все несколько лучше: говядина флет-айрон мягкая, без сюрпризов, съедобно. Десерт в виде яблока с начинкой из манго даже хорош - выдержан баланс вкуса, шоколад темперирован правильно, блестит и хрустит, привнося необходимую текстуру. Удручает слабый выбор чая: из черного без ароматов только английский завтрак, который, как известно, является чаем, который нужно пить "с бутером", хотя бы ассам какой еще заварили.
В целом сеть хорошая, но конкретно в этом магазине рыба валяется прямо у входа на прилавке в нарушение всех мыслимых норм хранения и, естественно, воняет.
Ресторан долго не попадал в сферу моего внимания, поскольку у него на самые высокие рейтинги на профильных ресурсах, однако оказалось, что рейтинг явно занижен. Ходили с мамой и сестрой (все мы, люди за 40). Единственный минус - при входе первая девушка-официант показалась не очень воодушевлена нашим визитом, но потом подошла другая и ситуацию исправила. Мама и сестра брали оливье с лососем от шефа - я попробовал, вкусно. Себе просто по наитию взял хрустящие баклажаны - и это, граждане, просто разрыв шаблона, бомба, вау! Появилось блюдо, за которым надо идти в конкретный ресторан в Иваново. Если вы не любите баклажаны - приходите, закажите и вы поймете, что раньше вы просто их не пробловали. Нежнейшая текстура суфле без этой неприятной губчатости, хрустящая корочка, соус. Помидоры, правда, немного подкачали - на контрасте они были бледноваты, или их нужно сдобрить или выбирать самые- самые помидорные из того, что есть на рынке. На горячее мы брали разную говядину (я - стейк мачете медиум, сестра - говядину well-done, мама - щечки), во всех видах говядина просто отличная, мягкое мясо, тающее во рту. Мачете особо рекомендую любителям мяснинки, но даже и не думайте брать соус - он лишний. Только пюрешечка нейтральная, чтобы не испортить вкус. На десерт мы взяли мороженки - хороший выбор, но странно, что он не особо отражен в меню, спасибо официантке - она сфоткала витрину и принесла нам за столик, чтобы выбрать. В общем, нужно идти туда еще, снова баклажаны, но уже по десертам пройтись.
Добавлю по второму посещению кратко. Луковый суп - я готовлю лучше, у вас лук более вареный, нежели томленый, недостаточно муки, поэтому бульон оч жидкий и булочка совсем раскисла; это неплохо, ино можно лучше. Вырезка теленка с тыквой очень хорошо, соус удался, сладость тыквы прекрасно сочетается с мясом. Крем брюле - все правильно. Остается замечание к персоналу-за входом с улицы никто не следит, войдя чувствуешь себя бедным родственником. Ведь не суперзадача договориться официантам по очереди присматривать за входящими?
Когда несколько лет назад ресторан открылся как стейкхаус, это было интересно, вкусно, стоило сходить. Сейчас это заурядное заведение без какой-либо изюминки. Стейков в меню всего 3, в наличии было 2. Да, мясо неплохое, но и только. Ставлю низкую оценку за банальность и скатывание в общепит ивановский
Сложно быть оригинальным, поскольку сложно не присоединиться к положительным отзывам. Ресторан удобнотрасположен, чтобы посетить перед театром или после. Уютно, хотя столики очень плотно стоят, так что приватности искать не приходится. Салат с креветками, баклажанами и манго великолепен, да, он сладкий на грани десерта, потом приходит остринкамна послевкусии, запоминается. Мидии брал в соусе бурбон-сливки-кленовый сироп. Очень вкусно и интересно, порция очень честная, при всем желании не смог доесть весь соус. Несколько оверпрайс по вину, хотя бы увеличьте порцию до 250 мл, все-таки наценка х6-7 к рознице уже многовато. Но мидии компенсируют.