Очень нежное. Привкус трав и аромат природы. Это достойный премиум продукт. Шикарно.
Мне подарили 3 вида мяса. Пища Богов! Я вообще сначала подумала, что это приготовлено с брусникой. Чуть-чуть пахнет брусникой. Но потом мне дочка рассказала, что это готовится на дубовых дровах 12 часов. Я даже полезла в интернет, посмотреть, что же это за блюдо такое. Я попробовала говядину, утку и ребра. Все достойно. Но больше всего меня поразил вкус говядины. Благодарю мастера!