Дмитрий Николаевич К.
12
1
подписчик
0
подписок
396,9к
просмотров
Отличный маленький театр. Шикарные актеры, другая вовлечённость зрителей в пространство спектакля.
Разнообразный репертуар. Хороша я вентиляция.
Обязательно приду ещё.
Единственные кто помог сделать КТ разболевшегося зуба 30 декабря. И проконсультировали как поступить. Спасибо большое за спасённый Новый год.
Очень интересное заведение с очень интересными решениями рыбной кухни в виде "фастфуд".
Однако, как и почти все небольшие заведения, где количество кафе (ресторанов) измеряется единицами, имеют место проблемы с стабильностью качества, с отношением к результатам труда.
1. Например здесь мы заказывали, помимо других блюд поебуриху, - интереснейший бургер с рубаниной (струганина стружкой/тонкими ломтиками, а рубанина - небольшими кусочками): в первый день она была вкусной. Всего было в меру соль, перец, маринованный лук, - все равномерно перемешано, теплые булочки, все сочеталось.
Казалось вот оно открытие. Но, увы нет, на следующий день это же блюдо оказалось гораздо более блёклым и безвкусным: почти не солёное, лук на краю, температура рыбы гораздо холоднее (не могу оценить насколько хорошо это или плохо), - и, так как довольно толстые кусочки, есть оказалось уже тяжело. Пришлось разбирать бургер и самому солить (чтобы именно было в меру, понятно что ощущение солёного зависит от нескольких факторов).
Таким образом блюдо которое заведения позиционируют как "безпроблемное для того кто ест - бери и ешь", на самом деле оказалось не дотягивающим до этого уровня. Здесь требуется работа или шеф-повара (технолога), или вмешательство владельца сети и дообучение поваров. Качество блюда зависит или от смены или от настроения повара.
2. С фишбургером всё оказалось гораздо грустнее, повар сжёг булки, но смело собрал из них бургер и продал клиенту. Сначала подумалось, перегорел край, но увы подгорело всё (до характерного угольного привкуса). Самому фишбургеру не хватает соуса или специй. Рыбы много, она хорошая, но совершенно пресная, есть не интересно, а цена не маленькая. (фото из-за цветопередачи смягчили проблему).
Заведение на Ленина.
Пока 4. Все проблемы выглядят решаемыми, нужно только провести работу управляющему персоналу.
Посетить стоит, но будьте внимательны и не стесняйтесь поменять блюдо.
Прекрасный магазин с компетентной девушкой продавцом. Жена забыла ортопедические стельки в другой обуви дома. Прямо из аэропорта заехали сюда и ей помогли за 5 минут подобрать из готовых в наличии. Прекрасно подошли, ноги не устают и не болят.
Классический ресторан в том самом (!) смысле: большое меню, приготовление блюд, а не разогрев, большие порции (хорошо предупредили о размере штруделя, иначе было бы фиаско, я бы столько не съел - смело просите разделить напополам, даже так порция внушительная).
В меню честное предупреждение о времени готовки.
Особо отмечу зразы с грибами - они лучшие из тех, что мне довелось есть в жизни.
Именно это кафе в выходные дни и в непогоду, ввиду удачного местоположение, востребовано и, скорее всего, будет востребовано.
Однако проблемы помпончика равно как и достоинство никуда не исчезли к сожалению: например взять круглосуточную позицию меню бульон запятая-очевидно что эта позиция выполняет социальную функцию,- бульон берут те у кого нет денег по пути либо кто замёрз. Увы по факту это даже не лёгкий бульон из куриной грудки, а некий разбавленный напиток где даже не ощущается малейший аромат куриного мяса и плавает ну буквально без преувеличения 3-4 полоски натёртых на тончайшей тёрке морковки. Им конечно можно согреться, но только потому что его наливают 100°. Вы готовит его тоже долго хотя казалось бы он должен быть налит в какую-то ёмкость, в которой постоянно поддерживает температуру.
Из достоинств: как всегда чисто чистый туалеты, наличие горячей воды комфортабельный зал.
Много лет возвращался сюда, но вряд-ли вернусь ещё.
Поубирали из меню ключевые блюда, на оставшиеся подняли цены.
Постоянные клиенты уходят, новые появляются недостаточно быстро.
Два-три года назад надо было заранее бронировать столик - все места были заняты.
В прошлом году удавалось сразу зайти с улицы.
Сейчас зал полупустой. Теперь это просто ординарная кафешка на набережной.
Реально очень жаль.