Сияние севера
Январь 2025 •
5
Да, интерьер ресторана оставляет желать лучшего. Да, музыка приехала из 90-х. Но боже мой, как тут вкусно! Борщ - произведение искусства: и кислинка, и солоноватость, и пряный, и ароматный. К нему сметана, сбрызнутая зелёным маслом, и смалец - в моей белорусской душе запели ангелы. Томленая говядина - это шедевр. Ее томят в сувиде 18 часов, и она в прямом смысле слова тает во рту. В Тотьму можно ездить только ради этого шефа, теперь я ее фанат.