Виктор Александрович Моор
4
0
подписчиков
0
подписок
8,7к
просмотров
Ребята все классно и четко делают. Всегда подскажут наиболее оптимальный вариант.
Обращаюсь к управляющим кофейни. У вас готовят неплохой кофе, имеются вкусные десерты, топовое расположение. Но, Бога ради, решите проблему с подбором сотрудников и их обучением. Их постоянные косяки сильно портят неплохо созданную атмосферу. То они забудут утром открыть дверь со стороны Репина, то они перепутают десерты, то они введут в заблуждение и скажут, что круассаны закончились, хотя их видно в кладовке, то они забудут детали заказа, то у них в которой раз выйдет из строя эквайринговый аппарат и они не знают что делать…
Вот я пишу как практически постоянный посетитель вашей кофейни: вы находитесь в моем доме - более того - прямо по пути на работу, но из-за косяков в обслуживании у меня всякий раз возникает желание обойти вас стороной, потратить две минуты и зайти в brø bakery или лес, хотя гораздо удобнее было бы зайти к вам.
Сделайте, пожалуйста, выводы и исправьте ошибки. Как я уже сказал, у вас топовое местоположение, можно буквально магнитом стать.
И да, поясните сотрудникам, что комментировать, угарать над заказами клиентов - это высшая степень некомпетентности и грубости в общепите.
Персонал не обременен манерами. Вас могут, например, попросить «ну передвинуться пожалста, а то чо Вы за этот стол сели». Также не очень приятно, когда официантки едят больше Вас за барной стойкой: пока я ждал овсянку две сотрудницы, судя по длительности и частоте перекусов, внатуре умяли годовой
запас их выпечки. Не совершайте моей ошибки, лучше сходите в другое место.
Овсянка, кстати, была неплохая.
