В меню написано что есть много разной шаурмы, самая вкусная с грибами, цезарь и с креветками, в чём проблема либо убрать их из меню, либо покупать вовремя ингредиенты и удовлетворять желания клиентов. Вы теряете постоянных покупателей из-за такого подхода. Из 10 раз когда заходила та шаурма, что нужна была была один раз. Разберитесь с меню, пересмотрите либо имейте запас нужных продуктов