Шаурма
Июнь 2024 •
3
Решили с супругой заехать в место, где готовят по отзывам «вкусную шаурму», к тому же было по пути. Попробую как можно кратко. Думаю, нужно начать с организации самого заведения. Несмотря на то, что это обычный павильон с ПВХ окнами и входом, более 3-4 человек там находится просто не сможет, не позволяет организация пространства места продажи и кухни. Поэтому вы делаете заказ и? Правильно! Ожидаете на улице. Интересно, а зимой как? Если вы просто проезжаете мимо и хотите заказать, то сразу готовьтесь к ожиданию около 30 минут. Да, да! Мы сегодня ждали 40 минут. К слову, заказали 2 шаурмы из говядины, 2 люля-кебаб (1 баранина, 1 курица). Но это нормально, когда готовишь из сырого мяса. Поэтому нужно заказывать заранее!!! Может отдельно шаурму и сделают быстрее, но люля-кебаб сделали даже быстрее, чем шаурму. Сейчас это всё не касается самого блюда, но это уже о многом говорит. Персонал…Не хочу на нем останавливаться, это не кафе и не ресторан, но… Есть множество примеров, даже на той «стошке» с гораздо более вежливым и приветливым персоналом в таких же павильонах… Ну и теперь к самой сути…Я не знаю откуда такие восторженные отзывы о продукции этого заведения, но это одна из самых худших продукций которую нам довелось пробовать. Опять же, на «стошке» есть более достойные конкуренты по вкусу и качеству приготовления (рекламировать не буду, думаю, их и так все знают). Я забыл, что прошел 9000 шагов (просто супруга сказала), поскольку у меня устала челюсть жевать говядину в шаурме…В итоге что-то получилось, остальное отправил на удобрения. Вкус абсолютно никакой, просто смешали продукты. Все это расползается в лаваше как-то неплотно. Если эту шаурму положить на ребро ладони, мне кажется, она обвиснет по ладошке справа и слева (сколько раз брали шаурму, у того же «Абмара», никогда такого не было). Овощи должны быть в определенных пропорциях. Было очень много капусты. Соус – это обычный майонез. Нет определенного вкуса специй. Лаваш хороший. Люля-кебаб. Подача интересная, в лаваше с овощами, зеленью. Вкус…Опять, никакой, причем и у курицы, и у баранины (баранина всегда даёт особый вкус, а тут….). Просто фарш без специй, очень жирный. Хотелось бы более тщательную прожарку мяса, с каким-то выраженным вкусом. По итогу. На «стошке» есть гораздо более интересные гастрономические места, где готовят шаурму и люля-кебаб, и не говоря уже о целом городе (а уж тем более, если довелось пробовать эти блюда в Турции и других странах). Если отзыв будут читать руководители заведения – обратите внимание, это позволит вам вывести заведение на другой уровень. Ну и конечно, это моё личное суждение, как и всех остальных ))