Когда люди заходят-выходят, обдувает весь зал. Очень холодно. И это на улице ещё +12. А зимой при минусовой температуре в заведении нужно будет сидеть в куртках и шапках. Ошибка в том, что не предусмотрели прихожую, которая отсекала бы холодный воздух с улицы. Посмотрите, как хорошо сделан тамбур у ваших соседей (Братья Караваевы)
И ещё зачем-то поставили не удобные столы в выдвигающейся ячейкой, об которую все бьются коленом. Хотя эта ячейка абсолютно никакого функционала не несёт
По еде и обслуживанию особо вопросов нет. Тут молодцы👍