Барон Хабарон
Март 2025 •
5
Дорогой мой любимый ресторан, я вас обожаю уже много лет. Иногда бывает привозят не вкусно, но в основном всегда класс. Наверное у вас сменился повар….. самгемсаль сегодня привезли ну просто ужас. Мясо не жареное а вареное, пришлось дожаривать на сковороде, пара кусочков вообще полу сырые были. Пришлось достать мясо из морозилки и пожарить нормального вкусного мяса. Это должна быть грудинка тонко нарезана и обжарена до корочки с каждой стороны, тогда мясо сочное и имеет вкус дымка. Затем его надо разрезать и еще минутку пожарить. Говорит человек живший в Корее не мало лет. И в сервировке обязательно должен быть чеснок слайсами. Ни один щиктан в Корее не подаст самгепсаль без чеснока и в виде вареного жесткого куска свинины