евгений ужекин
4
0
подписчиков
0
подписок
52,3к
просмотров
Плохо что в магазинах не стало обвальщиков. Приятно когда тебе отрицают мясо от туши а не когда оно пролежало на прилавке пол года.
Я мясник, работал в зельгрозе мы обвальщики взаимодействовали с покупателями. Продавцы как правило мало знают о своем товаре. В мэтро и зельгрозе мы делали витрины, постоянно консультировали продавцов и сами выходили в зал помогали оптовым покупателям. Это было на открытие, сейчас не знаю. Ваши продовци скучают за прилавком того гляди заснут.
Магазин средний, персонал рабочий но не спаянный, часто меняются. В среднем магазин нормальный.
Вы направили мне вопрос, что мне понравилось и что нет. Я ваш сотрудник . Обвальщик мясного цеха.
Как технолог могу сказать что потери не избежны. Нет законченности цикла. Берите пример с Зельгиос. Канечный результат готовая продукция. Огромный выбор. Карманные крылышки, свинные ребра. Колбасы. Катлеты. Даже сканы предлогают винегреты, салаты. Для привлечения клиентов проводятся праздники ,, Обслуживание ,, гибко используют скидки.