Шеф в деле @shefvdele
11
815
подписчиков
16
подписок
466,2к
просмотров
Не прошло и нескольких месяцев, как мной был написан отзыв положительный на PhoBo, Мега. И вот все мое положительное отношение было перечеркнуто в последний мой визит. Заказали суп с морепродуктами и спринг роллы с креветками . Вместо обещанных 20 минут ожидания, все было приготовлено и отдано минут за 10. Спринг роллы - свежие овощи и жареные креветки в рисовой бумаге. Вкусно, если все поливать заправкой, которая подаётся к ним. И тут дело дошло до супа. Первая ложка обжигает губы. Острота за пределами разумного (если по 10 баллам, то на 8-имхо). При этом в меню указан 1 перчик на этом блюде. Все понимаю, острое блюдо, но оно должно быть, как минимум, приятной остроты. Суп был возвращен нетронутым. Есть его для меня было невозможным испытанием. Девушке на кассе было сказано, что суп невозможно есть из-за запредельной для меня остроты. На сто было сказано: в меню же есть перчик на фото и степень остроты нельзя выбрать гостю. Допускаю, что это нормально, что гость не выбирает, только не пойму зачем делать остроту почти максимальной в блюде? Мне не было предложено: не замену, не возврат денег, не смотря на то, что суп был убавлен на 1/2 ложки всего.
Мои оценки:
Обслуживание 1/10 (за неумение и нежелание решать проблему). Не было жале попытки решить. Не нравится Вам - ну, и, ладно. Подумаешь заплатили за блюдо 600 с лишним рублей.
Вкус 2/10 (вкусные спринг роллы)
Цена/качество 2/10 (за суп, который съесть без риска сжечь губы и не только нет возможности )
Мои рекомендации:
Не нужно делать здесь заказы, идите в другие заведения с Вьетнамской едой, где острота регулируется гостем , благодаря тому, что острые соусы подаются отдельно в соуснике, что решает и снимает возможные недовольства гостем по остроте и острота не зависит от настроения или рецепторов повара).
Мой ТГ канал @shefvdele
Мой предыдущий отзыв.
Случайно решили пообедать в этом заведении. В заказе был суп, стеклянная лапша с говядиной, креветки в кляре хрустящем. По итогу:
Ожидание минут 20-23 всех трёх блюд.
По вкусу: все блюда вкусные, сытные, яркие. (В супе не хватило соли и перца, пришлось добавлять, и суп стал почти идеальным).
Брали лимонад собственного производства, лимонад Вьетнамский в баночке и Шейк манго. Лимонад в баночке - очень много сахара, приторно. Не вкусно. А Шейк и лимонад - отличное завершение обеда.
Итог: рекомендую всем. По ценам: блюда по 500 рублей в среднем, выход у блюд оправдывает цену. Вкус и качество на высоте
Часто бываю в Радуга парк. И появилась ещё одна причина, чтобы чаще приезжать в Радугу. Это LUA, в заказе было много всего. По вкусу: все ярко, сочно. Идеальный баланс остроты, кислоты и сладости. Порции большие, но после еды нет тяжести. Еда доставила удовольствие. Хорошее заведение со вкусным и интересным меню. Рекомендую всем. Вкус/цена/качество - идеальный баланс этих трёх составляющих в LUA.
P.S. Замечание: булочки Бао. Мне они точно не понравились. По-моему, это блюдо, которое не удалось совсем. Грибы в начинке без специй, соли. А вкупе с пресной рисовой булкой - блюдо не вызывает никакого желания его доесть. Бао оставлена почти не тронутой. Не рекомендую бао булки к заказу.
Больше информации в моем ТГ канале с одноименным названием.
Расскажу о том, почему стоит сходить в Шави Ломи. Были компанией, в заказе было много всего. Столик заранее бронировали. Встретили на входе, проводили до столика. Пока шли на 2-й этаж, к своему столику, сразу погрузились в атмосферу ресторана: отличный интерьер, музыка, настраивающая настроение на позитив, вежливый персонал: поздоровались все, кого встретили по пути. Как только сели за столик, подошёл официант - Владислав: ориентируется по меню, очень хорошо знает сорта вина: порекомендовал каждому из нас винотпотнашим предпочтениям: мы остались довольны вкусом, ароматом предложенных Владиславом сортов. В заказе: хинкали, салаты, ассорти шашлыков и хинкали, хачапури по-аджарски, десерты.
Салаты: каждому рекомендую салат из вяленой свеклы, винограда и сыра - он бесподобен по сочетаниям ингредиентов и вкусу, остальные салаты, которые попробовали - просто вкусные.
Хачапури: мягкое и хорошо пррпеченное тесто со вкусным сыром. Рекомендую.
Хинкали: брали два вида: с курицей, с говядиной и свининой- рекомендую всем любителям хинкали: сочно и вкусно.
Мясо и люля кебабы: давно не доводилось поесть такого вкусного, сочного мяса. Рекомендую.
И, конечно же, обязательно закажите их рулет из фисташки и малины на десерт.
В целом: прекрасный атмосферный ресторан с отличной кухней. Рекомендую к посещению.
Обслуживание: 5
Атмосфера: 5
Еда: 5
Больше информации в моем ТГ канале с одноименным названием.
Что изменилось, а что осталось прежним в заведении? Давно не были в Барбаре. И сегодня заехали поужинать. Приятный персонал на входе, милый хостес, прекрасный официант Владимир. Начали изучать меню, поняли, что меню поменялось полностью после нашего последнего посещения. Тем интереснее было выбирать. В заказе оказались разные блюда: салаты, рыба, мясо, десерты. Каждое блюдо идеально по вкусу, текстуре и сочетанию ингредиентов. Каждому блюду за вкус, красоту подачи уверенная 5. Поменялось меню, при этом, сохранили качество блюд и высокий уровень обслуживания. Если любите красоту и вкус по "вменяемым" ценам, безупречное обслуживание, красивый и уютный интерьер, то тогда Барбара, именно, то место, где каждый гость найдет это. Рекомендую всем, как место встреч для влюбленных, так и место для семейного ужина.
Больше информации в моем ТГ канале с одноименным названием.
Заказ в Пян-се был сделан впервые. Заказ был приготовлен быстро, минут 5-7. В заказе спешл блюдо с острым соусом от шефа. Красивая подача, симпатичная посуда. По вкусу: при заказе не была мной уточнена степень остроты, как выяснилось позднее, их три в данном заведении и только при заказе спешл блюд, в других блюдах нет выбора степени остроты, а для спешл вот такие виды:
- не острая;
- стандарт;
- острая.
Мне было приготовлено: острая. Блюдо приготовлено хорошо: идеально приготовленные мидии, рыба, овощи, а лапша собственного производства, вообще, хороша. 1 балл снижаю только за остроту нереальную. Блюдо - вкусное, хорошие сочетания. Единственное , что ценник 760 р за такое блюдо , на мой взгляд, завышен. Рекомендую всем данное заведение, только уточняйте при заказе степень допустимой для вас остроты. Сочетание цена/качество 3/5. Ценник, как в хорошем ресторане, но мы, все равно, воспринимаем данный проект, - гастромолл, как фудкорт, и мозг отказывается воспринимать "нормальной" и допустимой цену в 700 и выше за блюдо на фудкорте.
Больше отзывов, рецептов в моем ТГ канале @shefvdele
Пять ставлю авансом. За отличного доктора, который все доступно объяснил. Снизить балл хочется за "странное" обслуживание на ресепшен. Странное употребляю в описании обслуживания для смягчения отзыва. Если не изменится обслуживание при следующих посещениях, оценку снижу. По ценам: не дорого. Рекомендую к посещению.
Этот театр самый любимый у меня. Любим атмосферой, постановками. Последнее, что довелось посмотреть - это Фауст 4 часа, 38 артистов 2 антракта. Кроме восторженных эпитетов ничего больше на ум не приходит. Шикарная постановка, увлекательное путешествие в глубины наших желаний, в том числе, тайных скрытых от других. Каждый спектакль в этом театре - событие. А Фауст - это грандиозное событие. Рекомендую всем Коляда театр.
Яркая вывеска, завлекает, привлекает сделать заказ. В это раз желание поесть было, именно, в Jackie. Заказанный мной суп будет подан со слов кассира - приятной девушки в течение 10 минут. По факту подано через 5. По вкусу - слабо, нет насыщенности, соли, специй. Пришлось вернуться, попросить соли. Соль слегка добавила вкуса, но не спасла блюдо от отсутствия насыщенности и яркости. Итог: обычный ни чем не запоминающийся суп. Единственное, что в супе порадовало - лапша собственного производства.
Обслуживание на 5. Скорость подачи на 5. Еда на 2. Итоговая 3. Возможно, не повезло мне сегодня. А возможно, я сейчас пытаюсь оправдать заведение за то, что приятное и быстрое обслуживание было. Возможно, что ещё раз закажу что-то, но сегодня было слабо. Есть с чем сравнить. И пока сравнение не в пользу Jackie.
Ожидание в общей сложности более 30 минут. Гостей, кроме нас, не было. В заказе Боул с лососем, гратен с томлеными щёчками и кофе. Подали сначала щёчки с гратеном и кофе. Минут 5-6 спустя подали Боул. Хотя Боул, который был подан, стоял готовый на витрине, то есть приготовить (разогреть гратен и щёчки) нужно меньше времени, чем подать готовый Боул с витрины. Мы думали, что Боул готовится тоже, но нет. Готовый с витрины более 30 минут подавали. На вопрос: Вы так долго подавали Боул с витрины? Ответ-ну, да, с витрины.
Столы грязные, еда невкусная. 1 балл за щёчки, которые приготовлены хорошо. В еде нет вкуса, кроме щёчек. Кофе бамбл (очень мало кофе, вкус никакой), в боуле морковь "уставшая" и нарезана не допустимой для еды толщиной, нужно тоньше нарезать морковь, слайсер это позволяет. Соус для боула невкусный и его мало, как итог Боул за 500+ сухой и невкусный. Гратен и соус к нему (возможно демигляс) абсолютно никакие по вкусу: ни соли, ни вкуса. В целом: обходите стороной данное заведение с таким обслуживаем, ценами и отсутствием вкуса и качества в еде и напитках. Три сотрудника, 2 гостя, обслуживание более 30 минут. В общем, выглядит все хорошо, а по факту "пшик". Все мимо. От и до.
14.02 на часах. В 14.30 приходите, сделаю, а сейчас обед - это был ответ сотрудницы на просьбу сделать фото на документы (занимает 3 минуты, проверено опытным путем в другом салоне). Неужели очередь из клиентов, что такое отношение к доходу компании? 3 минуты - 300 рублей. Очереди не было - это точно. Видимо, по принципу - это не мне надо, а вам, вот и приходите, когда мне удобно. Через дорогу салон, сделали фото за 3 минуты. И никаких обедов )). Итог, не рекомендую. По-моему, обед на 3 минуты позднее, будет наиболее вкусным, потому что ещё немного больше чувство голода будет, и клиент доволен останется.