Дмитрий Б.
4
0
подписчиков
0
подписок
39,6к
просмотров
Был у мастера Ибрагима, все сделал как нельзя отлично, теперь буду ходить исключительно к нему
Мы арендовали барн хаус, домик шикарный, интерьер на 5+, правда на втором этаже пожарче чем на первом, так как кондиционер в основном дует на первом этаже, к сожалению кровать скрипит из за тонкой фанеры под матрасом, арендовали лодочки для плавания на речке, ценник приемлемый, не жалко было отдать. На обед сходили в их местный «ресторан»…Честно говоря ожидания были лучше чем по итогу вышло, начнём пожалуй с обслуживания:
Пока не закали блюдо, не узнали в стоп-листе оно или нет.
По бару тоже самое. Попросили принести чай/кофе одновременно с десертами, по итогу принесли напитки намного быстрее и на то, что мы это повторно сказали одна из официанток цокнула языком, мол как вы достали нас…
По бару:
Из за того что в баре не было рома, большая часть коктейлей была в стопе, пришлось пить то что нам предложено было, а не то что мы выбрали изначально, сомнительного качества коктейли… Буд-то вкуса у бармена нет. Заказал кофе «раф», по классике он состоит из : эспрессо, сливок, сироп ( карамельный/ ванильный ), к сожалению, я пил что-то похожее на капучино, ибо были всего лишь эспрессо и молоко.
По кухне:
Тут все на самом деле грустно, от слова совсем, паназиатская кухня если еще и вкусная, но скудная. Основное меню половина на стоп-листе, узнали об этом когда делали заказ, прошло около 20-ти минут, принесли жене ее 2 блюда, я спросил а когда же меня побалуют тем что заказал, мне сказали что через 2 минуты будет готово холодное ( хумус ) и горячее через 3 минуты, я в шоке… Как такое может быть… думаю ладно, бывает, через 5 минут меня огорчили тем что шеф только сейчас заметил что последний хумус испорчен, на секундочку было время около 15 часов дня, блюдо последнее и то испорчено… по приходу на кухню повара обязаны проверить все заготовки с составить стоп-лист на день, в крайнем случае в стоп-лист можно указать ограничения по блюдам. На горячее ранее мне был предложен «пьяный кролик» это блюдо в котором кролик тушится в портвейне, при взаимодействии с портвейном белое мясо хотя бы покрасится чуть чуть в красный оттенок, будет характерный запах, по итогу мясо кролика было сухим, и тупо обжаренным на сковороде, без добавления портвейна. Предложили мне выбрать любое другое блюдо за их счет, долго не думая заказал стриплойн стейк прожарки медиум рэ. Меня предупредили о том что оно будет готовиться 30-35 минут, я уточнил у официантки будет ли это мясо разморожено только что или оно оттаяло с утра, меня уверили в том что оно сейчас находится в оттаянном виде. Хорошо, прожарка медиум рэ готовится не больше 15-ти минут с момента пробития чека, 5 минут на то что б вытащить мясо из холодильной камеры и дать ему постоять при комнатной температуре/ поставить на горячую раздачу под термо лампы/ на крайняк в вакууме пока мясо кинуть в теплую воду, а не горячую что б оно варилось. Все эти действия только для того что б мясо внутри прогрелось и не нужно было долго мусолить мясо на огне, 7 минут на жарку за глаза в зависимости с моей прожаркой, 3 минуты что б мясо отдохнуло перед сервировкой.
По итогу принесли через 26 минут, коллер был слабый, в разрезе прожарка ближе к медиум чем медиум рэ и видно сухую корочку тонким слоем, это говорит о том, что мясо было оттаяно не верно. На вкус к сожалению не получилось ничего понять так как мясо резина. Вернул обратно на кухню, шеф ни как не прокомментировал по словам официантки. Очень жаль.
На десерт заказал один из штруделей с вишней, меня уверили, что он готовится 30 минут, ну это очень классно что не замороженный десерт, а «из под ножа», но честно говоря, лучше б заказал с яблоком, грушей и грецким орехом. В моем варианте была свежемороженая вишня и все, как то совсем грустно…
В общем, для отдыха и времяпровождения гуляй город отличное место, но из за непрофессионализма поваров и обслуживающего персонала ресторана, рекомендую везти с собой еду и готовить на мангале. Добавленное фото это кролик БЕЗ ПОРТВЕЙНА
Вечная проблема этого заведения в том что некомпитентный персонал который не знает чтт делать, хотя перед допуском к работе они проходят видео курс.
Вечная грязь, долгая отдача блюд, проблема с картофелем каждый день одна и тажа картина
И так с чего б начать…
Ну для наяала опишу работу мастера:
Используются высококачественные материалы, к каждому клиенту подход индивидуальный, очень удобное место расположение, имеется парковка, когда пришел несколько лет назад забивать рукав, мы подобрали кучу разных эскизов и мастер подбила его в ашуенный рукав, в ем очень доволен, в конце предыдущего года разыгрывались призы, очень интересный месяц вышел🤣.
И немного о мастере:
Анджелика мастер своего дела, попадете к ней на спанс, скучно не будет, всегда поддержит разговором, можео включить какой ни будь кинчик на плазме, поставить музыку под настроение, очень простой и интересный человек.
Одним словом не пожалеете если придете набивать свое первое или очередное тату в этот салон✌️