Джино
Март 2025 •
3
Сохранить
С поправкой на Чехов — заведение хорошее. Но есть нюансы. Первое — несбалансированность меню и концепции. В заведение итальянской кухни приходят в первую очередь за пастой и пиццей. К пицце вопросов нет, а вот ситуация с пастой расстраивает. Вроде шесть позиций, вполне достаточно, но не пронизано меню паст реальной Италией. Спагетти с песто или вонголе — это хорошо, но мало. Ресторан же позиционирует себя семейным, то есть скорее с домашней традиционной кухней, и в таком месте хотелось бы видеть больше классики и простоты. Какая итальянская кухня без карбонары, болоньезе, альфредо, простой пасты с перцем? То же самое в целом по меню: ножки конфи, гратены, кускусы, котлеты из индейки, паштеты, хумусы.. Это, безусловно, все очень вкусно, но в контексте итальянского семейного ресторана — зачем? Когда приходишь в такое место, ожидаешь увидеть скорее баклажаны пармиджано, цыпленка-пармезан, ньокки, фритто мисто, скалопини, лазанью, минестроне, аранчини. При всем уважении к вашему стремлению быть небанальными, но Италия ассоциируется с этим, а не с гратенами, утками и паштетами. Это не «Италия по-новому», «изысканный вкус блюд» и «эксклюзивная подача», а просто блюда других кухонь мира, в исполнении которых нет ничего изысканного и эксклюзивного. Теперь о еде. Она вкусная, это главное, но есть существенные помарки, которые портят впечатление. Тартар из говядины — просто блеск, но странно, когда за одним столиком оказываются два тартара, один из которых ровно наполовину пересолен, а второй — полностью недосолен. Еще более расстраивает, что тартар намного вкуснее есть с вашим домашним хлебом, который не входит в блюдо, а не маслянистыми, микроскопически нарезанными гренками, которые ломаются от малейшего прикосновения. Картофель фри каким-то образом вялый и будто его забыли посолить, от соуса прямо в тарелке мгновенно размокает. Орзо и цыпленок с картофельным кремом — чувствуются хорошо приготовленные ингредиенты, но это больше напомнило набор ингредиентов на тарелке, чем полноценные блюда. Нет никакого связующего звена, явный недосол везде, порции очень скромные. Оба блюда сразу наводят на мысли про этот итальянский дисбаланс: зачем подавать блюдо с двумя маленькими кусочками мяса и тремя кусочками гриба (надо понимать, это больше вопрос ценообразования), если есть прекрасные альтернативы в виде итальянской классики, себестоимость которой ниже при явном преимуществе в целостности блюда? Ризотто с грибами, равиоли, напитки — все это очень хорошо. Резюмируем. Если идете в этот ресторан, выбирайте итальянскую классику, а не «Италию по-новому». Ее здесь готовить умеют. Но жаль, что ее так мало.
Лепота
Ноябрь 2022 •
2
Сохранить
Ожидания были куда выше реальности. 1. «Усталые» номера и персонал. Душевые из прошлого века, в которых невозможно мыться. Унитаз качается, дверь на балкон еле открывается. Вся мебель и сантехника покрыта грязью и налётом, на шторах пятна, по углам пыль. В коридоре три дня валялся огромный клок из волос, пыли и грязи. Не была проведена ни одна уборка в номере (не помогла даже табличка с просьбой на ручке двери), не было заменено белье, полотенца и банные принадлежности. Конечно, можно позвонить и попросить, но клиент платит за сервис, и автоматическая уборка и замена полотенец — это азы, об этом не надо просить. 2. Цены на алкоголь — нереальный оверпрайс. Бутылка Шпатена за почти 700р, извините, перебор. Как и 550р за бадяженные коктейли. В целом за любой шаг надо платить, куча напоминаний о штрафах. За румсервис берут 10% от заказа. Этот ресторан находится в том же здании, надо просто подняться на нужный этаж. А с учётом того, какие цены в ресторане, даже 10% становятся суммой. 3. Выбора, где поесть, не было вообще. По каким-то причинам не работало два ресторана и Трюм-бар. Некоторые прокаты тоже не работают. А Тропа здоровья, заявленная как место отдыха и куда в первую очередь направляет ресепшен, не представляет из себя ничего. Это просто тропинка без какого-то оформления и дополнительных заморочек, которые сделали бы путь интересным. 4. Спа-зона разочаровала. Очень маленькая, по качеству двоечка. Только хаммам можно отметить и подогреваемый бассейн. Но главная вишенка на торте — массаж за почти 4 тыс., который представлял из себя рельсы-рельсы, шпалы-шпалы. Серьёзно, это даже не смешно. 5. Отсутствие фидбека. Персоналу до лампочки, все ли вам нравится, нет ли проблем. Ни одного уточняющего вопроса — ни от ресепшен, ни от официантов, ни от массажиста. 6. Записывать счёт на комнату — ерунда. При выселении смотришь на кучу позиций в чеке и пытаешься вспомнить, было ли это. Удобнее оплачивать по факту. 7. Из плюсов — реально вкусная еда.