Самый тонкий и сложный, но при этом эффективный метод работы бармена с гостем за активной стойкой. Здесь вам не предложат меню, а спросят что вы любите, как ой вкус вам близок, какие сочетания вас радуют. Бомбезные коктейли, сделанные по интересам гостей. Любезнейший бармен, увлекающий не только профессиональными знаниями, но и той самой, воспетой вестернами и нуарными фильмами, беседой в стили «чем порадовать, старина?»
Однозначно рекомендую всем любителям и ценителям коктейльной истории, камерной атмосферы и живого общения.