Бухара
Январь 2021 •
4
В зимний туристический сезон единственное место, где были свободные столики и быстрое обслуживание. Очень вкусная треска с помидорами под пармезаном и кальмар с овощами. Восточные сладости на десерт были великолепны - ароматные и насыщенные. Отдельное спасибо официанту Александру, ухаживал, как за дорогими гостями! Но, вернувшись через день, были разочарованы обслуживанием. В этот раз нас посадили внизу (возможно это градация такая на чистую публику и по-проще?) и обслуживала не представившаяся девушка. Небо и земля. Чашки с блюдцами были поставлены стопкой - разберёте сами. Мы не баре, сами себя обслужим, но контраст неприятно кольнул. Теперь главное: если клиент просит не класть в блюдо конкретный инградиент, это значит, что его не должно быть в блюде. СОВСЕМ. Клиент не дурью мается, он здоровье свое бережет. А записать пожелание, молча подать и признаться, что "да, есть чуть-чуть", после того, как клиент съел и припёр к стенке - это при определенных обстоятельствах чревато вызовом скорой! К самим блюдам претензий нет. В качестве комплимента от заведения за подпорченный обед нам выдали извинение от официантки.