Пятница, вечер, девятый час. Время работы на вывеске 9-23, свет горит, внутри люди, дверь открыта. Ты заходишь внутрь, чтобы быстро купить то, что тебе нужно и уйти, в лицо это сборище в хор говорит "мы не работаем". Юр. лицо такое себе не может позволить, оно либо работает, либо объясняет ситуацию и приносит извинения. Для меня вы больше не работаете в этом городе вообще.
Остальным советую звонить заранее и уточнять, соизволило ли столь важное ИП сегодня и сейчас работать или же вам нужно спланировать свой поход в другое место.