Круассан, лосось, соус лимонная креметта (сливочный сыр,сливки, укроп, соль, цедра лимона) авокадо, огурцы, укроп, ромейн, рукола, цитронет, цедра лимона

2400 ₽175 г

Авокадо тост на безглютеновом хлебе

Безглютеновый хлеб, авокадо, шпинат мини, рикотта, вяленные томаты, яйцо, соль морская, мята, сок лимона, микро зелень, ромейн, кейл, цитронет

900 ₽250 г

Брускетта с лососем на зерновом хлебе

Хлеб злаковый, лосось, ромейн, кейл, мини шпинат, укроп, лимон, водросли вакамэ с чиа, цитроенет, морская соль, соус лимонная креметта, огурцы, лук резанец, листья кислицы

1500 ₽190 г

Скрэмбл с трюфелем

Скрембл из 3 яиц, морская соль, сливочное масло, трюфель черный, масло зеленое, масло растительное, микро зелень

1100 ₽160 г

Бенедикт с крабом

Булочки с пармезаном, шпинат, сливочное масло, соус Голландез, краб филе, лук резанец, микро зелень.

2800 ₽240 г

Спаржа с лососем и яйцом пашот

Спаржа на гриле, лосось, соус Голландез, яйцо пашот, растительно/сливочное масло, соль, перец, анчоусы, микро зелень

2100 ₽220 г

Френч тост с соусом англез

Бриошь, крем англез, мороженое из черники, голубика, малина, клубника, шоколадная карамель

890 ₽240 г

Сырники с топленой сметаной

Творог, яйцо, сахар, мука, соль, разрыхлитель, масло сливочное, сметана

690 ₽210 г

Паста

Тальятелли с морепродуктами и томатами

Паста ручной лепки, лангустины , кальмары лолиго, осьминог щупальца , монголе в ракушке, тимьян, чеснок,томаты черри, базилик, лук резанец, оливки таджаские, соль, перец.

2100 ₽300 г

Равиолло краб

Равиолло с крабом Краб роза,Лолиго,коньяк,сливки, масло сливочное, Фаланга краба, Желток вяленый, Базилик.

2700 ₽260 г

Карамеле с ягненком

Паста ручной лепки, баранина, лук репчатый, морковь, чеснок, тимьян,розмарин, масло растительное, вино красное, шалфей, лавровый лист, перец горошком, сельдерей, сливочное масло, пекарино сыр.

1700 ₽370 г

Паста качо э пепэ

Паста, сыр пармезан, сыр пекорино, перец черный, сливочное масло, куриный бульон

1300 ₽210 г

RAW

Карпаччо из цветной капусты

Капуста цветная, грибы Трюфель черный, сыр пармезан.

1200 ₽100 г

Тартар тунец

Филе тунца middle cut , лук шалот, лук резанец, соль морская, авокадо, базилик , перец черный горошком, вербена лимонная, чили

2100 ₽130 г

Основные блюда

Филе миньон

Вырезка говядины, Перец рамиро печеный, Спаржа ,Шпинат припущенный, Соль морская, Перец черный горошком. Соус перечный перец черный горошком,коньяк,соус деми-глас,сливки ,бульон куриный,гочица дижонская. Масло растительное Масло сливочное"

4500 ₽280 г

Дикий сибас в соли

Сибас, соус Бермонте, цуккини, брокколи, капуста цветная, спаржа, томаты узбекские, соль, перец горошек, масло растительное, оливковое масло, шпинат мини,

1650 ₽100 г

Пицца

Пицца пепперони

Сыр моцарелла,Сыр пармезан,Колбаса еврейская(говяжья).

1600 ₽450 г

Пицца страчарита

страчателла, узбекские томаты, томатный соус. базилик, свежемолотый перец, пармезан.

1900 ₽600 г

Crudo

Карпаччо из дикого сибаса

Дикий сибас, каперсы, цедра лимона, вербена лимонная, оливки таджасские, базилик, соль, перец, перец чили.

2800 ₽130 г

Горячее

Сибас конфи

Филе Сибаса, Тимьян,Томаты узбекские свежие, Соль морская ,Перец черный горошком, Лук Шалот, Чеснок,Атишоки маринованные.

3500 ₽440 г

Горячие закуски

Кальмар лолиго с брокколи

Кальмары Лолиго,Брокколи, Томаты черри, Оливки Чупадедос без косточки, Чеснок, Петрушка,Соль морская,Перец черный горошком,Базилик.

1450 ₽230 г

Салаты

Зеленый салат с крабом

свежие огурцы, томат узбекские ,ромейн,оливки Таджасские,фаланга краба,олив.масло,соль морская, перец черный горошком,петрушка,цитронет,базилик.

2300 ₽190 г

Холодные закуски

Витело тонатто

Вырезка говядины(ростбиф ворчестер соус, горчица дижонская, соль морская) Томаты узбекские,Каперсы,Базилик,Лук резанец.

1900 ₽160 г

Холодные Закуски

Печеный перец рамиро с крабом

Перец рамиро запеченный, мясо краба, Сыр сливочный,Лук резанец, Перец черный горошком,Базилик.

1800 ₽150 г

Обновлено 25 марта. Источник: Представитель организации