Смесь гранолы подаётся с греческим йогуртом и свежими ягодами
3500 ₸150 г
Деревенский хлеб со страчателлой, авокадо и томатами
5000 ₸210 г
Завтрак Барселона
3700 ₸270 г
Зелёный боул Здоровье
5600 ₸250 г
Картофельные драники с семгой
4500 ₸330 г
Картофельные драники со шкварками из утки
Три картофельных драника, жареных с утиными шкварками и подаем с глазуньей из одного яйца
3100 ₸290 г
Каша овсяная
2100 ₸200 г
Каша пшенная с печеной тыквой и курагой
2700 ₸350 г
Каша рисовая
2100 ₸200 г
Ленивые вареники
Клецки готовятся из творога и рикотты, подаются на подушке из сметаны и варенья и посыпаются сахарной пудры
4000 ₸150 г
Ньокки с рикоттой и соусом песто
Ньокки готовятся в сливках с добавлением пармезана, сверху выкладывается рикотта и поливается соусом песто
5100 ₸150 г
Рубен-сэндвич с пастрами
5100 ₸300 г
Сибирская каша с кедровым орехом
Перловая каша с кедровым орехом на сливках, с добавлением пармезана, нежного козьего сыра и свежей зелени
4100 ₸200 г
Сырники с вишневым вареньем
3190 ₸250 г
Сырники с мандариновым компоте и сметаной
Сырники подаются с мандариновым соусом и сметаной
3600 ₸150 г
Творог с ягодами
Творог, смешанный со сметаной, подаётся со свежей ягодой
3300 ₸100 г
Творожная запеканка с изюмом и мандариновым вареньем
3000 ₸250 г
Форель, авокадо, икра, тосты
7700 ₸150 г
Шакшука
Блюдо из яиц, жареных в соусе из помидоров, острого перца, лука и припав
4400 ₸300 г
Яичница по-домашнему с колбасой и томатами
4100 ₸210 г
Яйца Бенедикт с авокадо
Нежный авокадо и два яйца пашот на поджаристой свежей булочке, политые голландским соусом на основе яйца и масла. Блюдо украшается листьями шпината
4700 ₸350 г
Яйца Бенедикт с сёмгой
Два яйца пашот на поджаристой свежей булочке поливаются голландским соусом, сверху выкладывается подкопченная сёмга. Блюдо украшается листьями шпината
5100 ₸350 г
Яйцо с красной икрой по-советски
2 отварных яйца, фаршированные форелью и икрой, украшается зеленью, рядом выкладывается мусс из масла и бородинский хлеб
6400 ₸150 г
Японский омлет
Поджаристый, деревенский хлеб поливаем соусом кимчи, после выкладываем жареные яйца скрембл и салат из огурца и угря с икрой тобико
4700 ₸270 г
Салаты
Винегрет
3450 ₸2 г
Греческий
4360 ₸280 г
Зимний нисуаз с семгой и стручковой фасолью
6570 ₸370 г
Из огурца и угря
5270 ₸200 г
С молодой свеклой и козьим сыром
5000 ₸1 г
Салат из авокадо и помидоров
4880 ₸300 г
Салат из баклажанов по-ливански
Очищенные баклажаны, обжаренные на углях до мягкости. Заправляется ореховый соусом и посыпается листьями свежего шпината
6180 ₸350 г
Салат из помидоров
2800 ₸200 г
Салат листовой
3090 ₸160 г
Салат с белыми грибами и цыпленком
6570 ₸300 г
Салат с сыром халуми
5270 ₸220 г
Страчателла с рукколой и томатами
5790 ₸210 г
Табуле
Тёплый салат с киноа, проросшей пшеницей, кускусом, с мелко нарубленными овощами и обжаренным куриным бедром, заправленный кунжутным и терияки соусом, и соусом луковое песто. Посыпается перьями острого чили
4360 ₸1 г
Теплый салат с вырезкой и говяжьим языком
6880 ₸250 г
Оливье с мясом
3710 ₸200 г
Салат по-домашнему
Салат из свежих овощей, заправленный сметаной
3710 ₸200 г
Салат с печеной тыквой и страчателлой
4230 ₸200 г
Сельдь под шубой
3970 ₸200 г
Гарниры
Гречка со сливочным маслом
1700 ₸150 г
Грибы жареные
3500 ₸250 г
Запеченные овощи
3500 ₸200 г
Картофель по-домашнему
2800 ₸250 г
Картофель фри
Картофель, обжаренный до золотистой корочки, хрустящий снаружи и мягкий внутри. Является популярным гарниром или закуской, которая отлично сочетается с различными соусами
2100 ₸150 г
Овощи гриль
3100 ₸100 г
Рис
Универсальный гарнир с легким ароматом и нейтральным вкусом
1760 ₸150 г
Стручковая фасоль
1700 ₸150 г
Пицца на дровах
6 сыров
8300 ₸250 г
Маргарита
5100 ₸220 г
Пепперони
6960 ₸220 г
С курицей и грибами
Классическая пицца из домашнего теста, приготовленная в печи, смазываем томатами пилати (томаты перетертые в собственном соку) с сыром моцарелла, с добавлением маринованного куриного бедра и шампиньонов (30 см)
5530 ₸220 г
Со слабосоленой сёмгой
6570 ₸250 г
Фокачча
2670 ₸100 г
Фокачча с сыром
3450 ₸100 г
Фокачча с чесноком
3060 ₸100 г
Горячие закуски
Брокколи на гриле с соусом унаги
4750 ₸250 г
Гарлики чесночные
1300 ₸100 г
Грибы запеченные с куриной начинкой
4700 ₸300 г
Картошка по-камчатски
Картофельные дольки, обжаренные до золотистой корочки. Подается со сметаной, красной икрой и зеленью
3450 ₸340 г
Корюшка
5100 ₸250 г
Халуми жареный
Сыр халуми собственного приготовления, обжаренный на оливковом масле, подаётся с медом
4400 ₸150 г
Цветная капуста с соусом мисо и семечками
3700 ₸250 г
Готовим в печи
Котлета по-домашнему с винегретом
Домашняя котлета из курино-говяжьего фарша в панировке из чиабатты. Подаётся с картофельным пюре, грибным соусом и винегретом
5920 ₸350 г
Рыбные котлеты с красной икрой
Нежнейшие рыбные котлеты из мяса морского окуня с пюре, соусом на основе шпината и сливок, украшается икрой
7680 ₸350 г
Скоблянка по-домашнему
Пастрома с картофелем и белым луком, обжаривается до золотистой корочки с добавлением сметаны, посыпается зелёным луком. Сверху выкладывается глазунья из одного яйца
4750 ₸300 г
Стейк из судака с киноа
Стейк из судака, запечённый в дровяной печи. Подаётся на подушке из сливочного ризотто из киноа. Поливается мандариновым соусом
9170 ₸400 г
Стейк форели с печёным картофелем
Форель готовится в печи с картофелем, подается под соусом дзадзики
9820 ₸350 г
Филе дорадо по-средиземноморски
Филе дорадо запекается в парламенте в печи с тимьяном, розмарином, черри, оливками, каперсами и лимоном
11770 ₸250 г
Язык со шпинатом в перечном соусе
Отварной говяжий язык обжаривается на гриле и заправляется кунжутным соусом и терияки. Подаётся на подушке из золотистого картофеля с припущенным шпинатом. Перечный соус подаётся отдельно
8390 ₸350 г
Готовим на живом огне
Дорадо
Идеальный выбор для любителей рыбы, которые предпочитают богатый и яркий вкус, а так же стремятся получить все питательные вещества. Идеально подходит для обеда или ужина, сочетается с легкими соусами или свежими салатами
9950 ₸200 г
Рубленая котлета с картофелем
Рубленая котлета из говядины, приготовленная на живом огне. Выкладываем на подушку из картофельного пюре, в сочетании с соусами барбекю и демиглас
5850 ₸1 г
Стейк из индейки
5100 ₸300 г
Стейк форели на углях с рыбным соусом
9520 ₸250 г
Телячья вырезка с перечным соусом
9530 ₸350 г
Фирменный бургер
7100 ₸1 г
Язык с цукини
Цукини, нарезанный в виде спагетти и обжаренный в кунжутно-терияки соусе. С отварным говяжьим языком, обжаренным на гриле и политый соусом терияки и ахи амарилло. Подаётся со свекольным салатом
7800 ₸400 г
Холодные закуски
Ассорти мясных деликатесов
18100 ₸300 г
Ассорти сыров
9550 ₸400 г
Капуста квашеная
2150 ₸180 г
Огурчики малосольные
2150 ₸150 г
Паштет из гуся с мочеными яблоками
4000 ₸150 г
Тартар из сёмги
Подкопчённое филе сёмги с перцем чили, луком и чипсами нори под древесным дымом
6800 ₸150 г
Соусы
Грибной
Ароматный и нежный соус, который придаёт блюдам богатый вкус и насыщенную текстуру
1890 ₸50 г
Перечный
1890 ₸50 г
Сливочный
1760 ₸50 г
Соус BBQ
2020 ₸40 г
Соус чесночный
Сметана, чеснок, ароматные травы
500 ₸50 г
Супы
Борщ New
4880 ₸300 г
Красный рыбный суп
Суп на рыбным бульоне с форелью, с добавлением соуса пилати, капонаты, халапенью и базилика
6830 ₸200 г
Куриный суп-лапша
2800 ₸300 г
Солянка домашняя
5530 ₸250 г
Тыквенный крем-суп
2930 ₸120 г
Горячие блюда
Бефстроганов из говядины с белыми грибами
7100 ₸300 г
Печень по-домашнему
4650 ₸400 г
Томленая голень индейки с булгуром
Голень предварительно сутки маринуем, затем запекать на живом огне, а потом томим в течении 8 часов с сельдереем, луком, морковью, чесноком, томатами и травами
12810 ₸500 г
Утиная ножка конфи
9560 ₸400 г
Домашние заготовки собственного производства
Икра морковная
Домашняя заготовка из моркови
2020 ₸150 г
Икра свекольная
2020 ₸150 г
Соус Кобра
Домашние заготовки собственного приготовления
2020 ₸50 г
Соус сацебели
2020 ₸50 г
Холодные напитки
Coca-Cola
Освежающий газированный напиток
1100 ₸250 мл
Компот
Смесь сухофруктов - яблоко, груша, урюк, изюм, чернослив. Собственного приготовления
2200 ₸1 л
Морс ягодный
Клюква, ежевика, смородина
3000 ₸1 л
Хлеб
Бородинский хлеб
Бородинский чёрный хлеб
700 ₸150 г
Хлеб
Наш фирменный деревенский хлеб на заправке
1100 ₸150 г
Вегетарианцам и не только
Стейк из тофу
Стейк из соевого сыра, обжаренный с яйцом. На гарнир - киноа, проросшая пшеница и овощи. Заправлен соусом терияки с кунжутом