Тонко нарезанные мясные деликатесы с фирменным пастрами Zerno, подаются с зеленью, пикантным медово-горчичным соусом и солёными огурчиками c халапеньо
1220 с309 г
Мясные деликатесы S
Тонко нарезанные мясные деликатесы с фирменным пастрами Zerno подаются с зеленью, пикантным медово-горчичным соусом и солёными огурчиками с халапеньо
720 с209 г
Нарезка фирменного пастрами Zerno
Нарезка фирменного пастрами из коптильни Zerno (говядина, тунец, индейка). Украшается зеленью и подается с тремя видами соусов (айоли, дачный, копчёный и барбекю)
1120 с285 г
Овощи на гриле с соусом песто
Фермерские овощи, жаренные в испанской печи хоспер. Подаются с добавлением фирменного соуса песто. Баклажан, цукини, брокколи, цветная капуста, морковь и лук
320 с400 г
Печеный картофель с грибами
Фермерский картофель приготовленный в испанской печи хоспер. Подается с грибами и фирменным соусом айоли
220 с242 г
Рыбные деликатесы L
Нарезка фирменного пастрами из тунца и маринованной в стиле гравлакс свежей горной форели. Подается с дольками цитруса, зеленью и дополняется горчично-медовым соусом
1520 с379 г
Рыбные деликатесы S
Нарезка фирменного пастрами из тунца и маринованной в стиле гравлакс свежей горной форели. Подается с дольками цитруса, зеленью и дополняется горчично-медовым соусом
820 с245 г
Тартар из бон-филе с мармеладом из желтка и двумя видами пармезана
Нежное бон-филе из говядины, нарезанное методом тартар, прошедшее термическую обработку, в фирменном маринаде, в сочетании с мармеладом из желтка и муссом из пармезана
720 с159 г
Фирменные сыры Zerno L
5 видов фирменных молодых сыров из собственной сыроварни. Подаются с ароматным соусом песто на основе базилика и кедровых орехов
1220 с635 г
Фирменные сыры Zerno S
5 видов фирменных молодых сыров из собственной сыроварни. Подаются с ароматным соусом песто на основе базилика и кедровых орехов
720 с365 г
Фирменный гарнир Zerno
Гарнир на основе ризотто из пшеницы и с фирменным муссом из пармезана
240 с170 г
Цветная капуста с сырным соусом
Жареная в хоспере цветная капуста подается с фирменным муссом из пармезана
240 с166 г
Стейки
Большая рубленная котлета из говядины с гречотто
Рубленная котлета, запеченная в испанской печи хоспер. Подается с ризотто из гречки, грибами и с фирменным пикантным мясным соусом демиглас
950 с579 г
Говяжьи медальоны с запеченной морковью
Нежные говяжьи медальоны из фермерской телятины, приготовленные в испанской печи хоспер. Подаются с воздушным картофельным пюре и печеным чесноком
950 с340 г
Грудинка ягненка с мятным горошком
Ягненок под соусом димиглаз, свежая матя, в виде пюре, снимается с кости и заваривается в испансокй печи
950 с313 г
Ребро конины с печеным перцем и двумя хумусами
Ребро конины длительного томления. Подается с перцем, с хумусом из семян подсолнуха и паштетом из перцев харисса в сочетании с фирменными соусами харисса, демиглас
980 с410 г
Рубленный ягненок на спице
На спицах ягненок, подается с маленькими лепешками с муссом, с сыром фета и маринованным перцем
790 с332 г
Стейк Ковбой
Стейк на кости, запеченный в итальянской дровяной печи хоспер. Подается с кимчи огурцами, маринованным луком и соусом барбекю
1400 с433 г
Стейк Рибай
Стейк из нежного филе говядины, обжаренный в испанской дровяной печи хоспер, подается с кимчи огурцами, маринованным луком и соусом барбекю
1400 с398 г
Стейк Рибай Премиум
Стейк из нежного филе говядины, обжаренный в испанской дровяной печи хоспер, подается с кимчи огурцами, маринованным луком и соусом барбекю
1700 с650 г
Стейк из форели со стручковой фасолью
Форель подается с нежным фирменным сырным муссом из пармезана, хрустящей стручковой фасолью, обжаренным шпинатом и жареным фундуком с соусом бермонте
950 с378 г
Стейк форели с брокколи пюре с рикоттой
Нежное филе форели, запеченное в испанской печи хоспер. Подается с пюре рикотта, шпинатом под фирменным рыбным соусом деми глас
950 с325 г
Томленый в печи говяжий бок с цукини в перечном соусе
Нежное мясо, томлённое в печи, и мягкие цукини в перечном соусе создают изысканное и сытное сочетание
950 с310 г
Фаршированное бедро цыпленка с грибами
Филе бедра цыпленка фаршируется двумя видами грибов (шампиньоны, вешенки). Подается с маринованным сегментом тыквы и тыквенным пюре, грибным соусом
780 с311 г
Цыпленок на гриле с запеченным картофелем и соусом
Сочный цыплёнок на гриле в сочетании с мягким печёным картофелем и ароматным соусом дарит неповторимый вкус
750 с550 г
Ягненок конфи с печеной морковью
Ягненок готовится в стиле конфи. Подается с ризотто из пшена, карамелизированной морковью и фирменным соусом демиглас
950 с351 г
Хлеб
Бородинский хлеб
Фирменный хлеб на натуральной закваске из собственной пекарни
90 с100 г
Бриошь
Фирменный дрожжевой хлеб из собственной пекарни
100 с100 г
Взбитое масло с копченой солью
Натуральное масло с подкопченой морской солью
100 с100 г
Кукурузный хлеб
Фирменный дрожжевой хлеб из собственной пекарни
70 с100 г
Луковый хлеб
Фирменный дрожжевой хлеб из собственной пекарни
70 с100 г
Паштет из запеченных перцев
Фирменный паштет, приготовленный на основе запеченного перца харисса, сыра рикотта и пряных специй. Подается с фирменным хлебом тартин
400 с232 г
Паштет из индейки на тартине
Готовится на основе нежной индейки на сливочном масле и обжаренных овощей. Морковь, лук, чеснок
450 с260 г
Паштет из фисташки
Фисташка карамелизированная и тартин
800 с278 г
Серый хлеб
Фирменный дрожжевой хлеб из собственной пекарни
60 с100 г
Тартин
Фирменный хлеб на натуральной закваске из собственной пекарни
60 с100 г
Хазарская лепешка
Фирменный хлеб на натуральной закваске из собственной пекарни
60 с100 г
Салаты
Баклажан с томатами и сырным муссом
Нежный сырный мусс идеально дополняет дуэт из обжаренных баклажанов и сочных томатов
560 с282 г
Деревенский тосканский салат с моцареллой
Традиционный пикантный итальянский салат с добавлением фирменного тартина и моцареллы, в сочетании с томатами, тосканским соусом и базиликом
610 с470 г
Салат с говядиной из хоспера и каперсами
Теплый салат из сочной мясной нарезки со свежим шпинатом, каперсами и нежной медово-горчичной заправкой
670 с349 г
Салат с пастрами из индейки и вялеными томатами
Салат с фирменным пастрами из индейки, вялеными томатами и миксом из свежей зелени, с добавлением кетчупа из огурца
590 с315 г
Страчателла с печеной грушей и микс-салатом
Маринованная в белом вине груша, подается со свежим, хрустящим миксом-салата и нежным сливочным сыром страчателла
660 с255 г
Цыпленок гриль со шпинатом и моцареллой
Теплый салат из сочного мяса цыпленка, с хрустящим миксом-салата, заправленного освежающим цитрусовым соусом
610 с331 г
Пиццетты
Грибная пиццетта с трюфельным соусом
Фирменная пиццетта из свежего теста собственного приготовления с трюфельным соусом, моцареллой, с добавлением шампиньонов и зелени (петрушка)
410 с373 г
Пиццетта Маргарита
Фирменная пиццетта из свежего теста собственного приготовления с добавлением томатного соуса и нашего сыра моцарелла
360 с376 г
Пиццетта с пастрами из говядины и соусом барбекю
Фирменная пиццетта из свежего теста собственного приготовления с нашим пастрами из говядины, с добавлением соуса на основе томатов, маринованного лука, печенного перца, халапеньо и соуса барбекю
450 с378 г
Пиццетта с пастрами из индейки
Фирменная пиццетта из свежего теста собственного приготовления с нашим пастрами из индейки, с добавлением томатного соуса собственного приготовления. Подается с рукколой
400 с350 г
Пиццетта с форелью и страчателлой
Фирменная пиццетта из свежего теста собственного приготовления со слабосоленой форелью в сочетании со свежей рукколой. Подается с сыром страчателла из собственной сыроварни
450 с370 г
Супы
Борщ с подкопченной сметаной
Наваристый домашний борщ на говяжьих костях с добавлением фермерских овощей и подкопченной сметаной собственного приготовления
390 с382 г
Грибной крем-суп с запеченным луком и вешенками
Нежный грибной крем-суп на основе шампиньонов, сливок и специй, подается в сочетании с запеченным луком и томленными грибами вешенками
350 с187 г
Консоме из говядины
Насыщенный говяжий бульон с фермерскими овощами и зеленью, приготовленный методом долгого томления (17 часов)
390 с399 г
Куриный суп-лапша с перепелиными яйцами
Наваристый куриный бульон с домашней лапшой и перепелиными яйцами
300 с213 г
Уха из трех видов рыбы
Наваристый суп из трех видов рыбы с добавлением фермерских овощей и зелени
470 с370 г
Детское меню
Домашняя лапша с сыром
Домашняя лапша подается в сочетании с фирменным сыром моцарелла
250 с212 г
Картофельная соломка
Нарезанный соломкой отборный картофель, обжаренный в растительном масле
250 с248 г
Куриный суп с домашней лапшой и перепелиным яйцом
Наваристый куриный бульон с домашней лапшой и перепелиными яйцами
180 с210 г
Наггетсы
Отлично сочетаются с различными соусами, овощами или салатами, чтобы создать более полноценное и сытное блюдо
300 с230 г
Десерты
Десерт Павлова
Изысканное и нежное лакомство, которое отлично подойдет для чаепития или десерта после ужина
380 с170 г
Медовик с ягодами от Шефа
Фирменный десерт от Шеф-повара, приготовленный без использования сахара, с добавлением меда и взбитых сливок
360 с165 г
Чизкейк Сан-Себастьян с карамелью из облепихи
Это десерт на основе сливочного сыра, в отличие от обычного, у нег о нет коржа из теста: он полностью состоит из сырного крема. У него карамелизованная, слегка обожженная корочка и очень нежная, полупропеченная начинка
350 с157 г
Паста
Феттуччине Арабьята со страчателлой
Фирменная свежая паста фреска, заправленная традиционным итальянским пикантным томатным соусом и нежным сливочным сыром страчателла из собс твенной сыроварни
560 с353 г
Феттуччине с трюфельным соусом и муссом из пармезана
Паста фреска собственного приготовления, подается с фирменным воздушным сырным муссом из пармезана, нежным трюфельным соусом и пудрой из шиитаке
580 с232 г
Феттуччине с тушеной говядиной, грибами и пастрами
Фирменная паста фреска с нежной тушенной говядиной. Подается с грибным соусом, сыром пармезан и пастрами из нашей коптильни
670 с384 г
Обновлено 29 марта.Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.