Чушь из дикого лосося с чипсами из бородинского хлеба
650 ₽120 г
Сагудай из байкальской рыбы
720 ₽170 г
Ростбиф с копченой вишней и сливочным кремом
520 ₽100 г
Строганина из байкальского сига
710 ₽120 г
Сырное Антипасти
950 ₽245 г
Соленья из сибирского погреба
820 ₽450 г
Пате из печени цыплёнка на хлебе бриошь
410 ₽160 г
Горячие блюда
Стейк из свинины с луковым мармеладом и картофелем
780 ₽370 г
Бифштекс с папоротником, запеченным картофелем и грибами
520 ₽340 г
Строганов с креветкой брокколи и копченой эспумой
800 ₽250 г
Утиная ножка конфи с квасным демигласом и морковным кремо м
890 ₽270 г
Щучьи котлеты с пюре и соусом тар-тар
800 ₽300 г
Стейк топ-блейд с вишневым соусом и пюре из сельдерея
1200 ₽350 г
Стейк из дикого лосося с брокколи и трюфельным соусом
1400 ₽270 г
Строганов с телятиной
800 ₽400 г
Пельмени с омулем и креветкой с сырным муссом
650 ₽135 г
Салаты
Салат с запеченной свеклой и кедровым орехом в карамели
380 ₽150 г
Салат с лососем, киноа, бобами эдамаме и шпинатом
620 ₽155 г
Теплый салат с говяжьим языком, маринованными опятами и огурцами
670 ₽280 г
Салат из свежих овощей с сыром фета
420 ₽200 г
Салат с ростбифом и жареным сыром халуми
670 ₽180 г
Салат с папоротником, говядиной и грибами
580 ₽230 г
Салат из тигровых креветок с пармезаном и кедровым орехом
650 ₽160 г
Салат цезарь с цыпленком
450 ₽180 г
Салат цезарь с лососем
650 ₽190 г
Десерты
Фирменный десерт от шефа манго-маракуй я
390 ₽150 г
Черемуховый кейк с кремом «вареная сгущенка»
390 ₽150 г
Домашний медовик
380 ₽150 г
Мусс малина-пломбир
350 ₽150 г
Сорбет брусничный
250 ₽120 г
Сырники творожные с ягодным соусом
320 ₽180 г
Мороженое
150 ₽150 г
Супы
Борщ сибирский с пампушкой и салом
450 ₽290 г
Том ям с морепродуктами
780 ₽350 г
Похлебка из лесных грибов
350 ₽350 г
Уха из байкальской рыбы с расстегаем
490 ₽260 г
Суп из цыпленка с домашней лапшой
350 ₽290 г
Пельмени из дикого мяса С бульоном / в сливочно-грибном соусе
520 ₽300 г
Гастронаборы
Сет профитролей
30 шт - 3300₽
15 шт - 1650₽
• профитроли с нежным паштетом из куриной печени с вишневым барбекю соусом
• профитроли с кремом из крабового мяса
• профитроли с сочным ростбифом, сливочным сыром и хрустящим болгарским перцем
• профитроли с сырны...
1650 ₽15 шт.
Французский сет с круассанами
В сет входят:
• круассан с жареной курицей на гриле со сливочным сыром, свежим огурцом и салатом
• круассан с малосоленым лососем, свежим огурцом и творожным сыром
• круассан с нежной ветчиной и сливочным сыром со свежим огурцом и салатом