Волконский

Хлеб с грецким орехом и льном – круглый хлеб на основе теста «Монж» с добавлением грецких орехов и семян белого льна.

В составе бездрожжевого БИО хлеба только мука, вода и соль.

Французский ржаной хлеб отличается темным цветом и ярким кисловатым вкусом, более выраженным, чем у пшеничного.

Хлеб изготовлен на основе пшеничной цельнозерновой муки и пшеничной муки высшего сорта с добавлением ржаной и гречневой муки.

Багет традиционный из муки «Волконский" и пшеничной муки, обжаренной кукурузной муки и солода. Длинный с острыми концами, слегка припудренный пшеничной мукой. Отличается тонкой мучнистой корочкой снаружи и пористой мякотью внутри.

Булка Монж из цельной пшеничной муки высшего сорта с добавлением обжаренной кукурузной муки и солода. Отличается тонкой мучнистой корочкой снаружи и пористой мякотью внутри. Сочетается с сырами, салатами, рыбными и мясными блюдами.

Багет и Булка Палин гречишные готовятся из гречневой муки Палин, с добавлением обжаренной муки из злаков, на леваиновой закваске. Обладают сильным ароматом и изысканным вкусом фундука, ванили, сушеного изюма, свежемолотого миндаля и золотистого меда.

Багет и Булка Палин гречишные готовятся из гречневой муки Палин, с добавлением обжаренной муки из злаков, на леваиновой закваске. Обладают сильным ароматом и изысканным вкусом фундука, ванили, сушеного изюма, свежемолотого миндаля и золотистого меда.

Хлеб Вестфальский – это традиционный немецкий хлеб с добавлением ржаной муки и смеси зерен.

Багет из пшеничной муки высшего сорта с добавлением обжаренной муки из злаков с сочным крупным изюмом. Отличается тонкой мучнистой корочкой и пористым мякишем с изюмом.

Рулет из сдобного дрожжевого теста с маковой начинкой.

Чиабатта с томатами и базиликом

Хлеб из цельнозерновой пшеничной и ржаной муки с добавлением семян подсолнечника, семян льна, меда, кунжута и овсяных хлопьев.

Круассан в Волконском - такой же, как и во Франции. В нашем круассане насчитывается 260 слоев теста, он изготавливается из пшеничной муки, свежайшего сливочного масла и яиц. Начинка из миндальной муки крупного помола.

Традиционная французская выпечка с нежным тестом и глянцевой румяной корочкой. Его выпекают из слоеного бездрожжевого теста, начинка – сладкое яблочное пюре.

Ромовая баба (ударение на последний слог) -  традиционная французская выпечка с сочным тестом, пропитанным ромовым сиропом, крупным изюмом и легкой сахарной помадкой.

Канле (канеле, канолли) - традиционное французское пирожное сделанное по старинным рецептам монахинь из монастыря на юге Франции. В сладкое блинное тесто добавляется ром, ваниль и запекается в формочке смазанной пчелиным воском.

Классический рецепт ароматного кекса с добавлением изюма.

Круассан в Волконском - такой же, как во Франции.  В нашем круассане насчитывается 256 слоев теста, он изготавливается из пшеничной муки, свежайшего сливочного масла и яиц.

Булочка из слоеного теста с миндальной мукой крупного помола, белым изюмом и миндальным кремом и черной смородиной.

Пирог с яблоками «Довиль» – это ароматный пирог из тонкого бездрожжевого слоеного теста, нежного заварного крема с яблочным пюре из свежих яблок.

Шоссон неаполитанский из бездрожжевого слоеного теста с неаполитанским заварным кремом.

Это традиционное французское пирожное из нежного заварного теста и легкого заварного крема.

Традиционное французское пирожное из нежного заварного теста, которое наполнено легким заварным кремом с добавление взбитых сливок и бурбонской ванили.

Классическое французское пирожное из воздушного теста бризе с легким кремом из сливок и свежей малиной.

Изготовлено из шоколадного бисквита, сгущенного молока, сливочного масла, пудры какао с добавлением коньяка.

Классическое пирожное из нежнейшего белково-орехового бисквита с миндалем и фундуком с кремом с миндально фундучным пралине и вишневым ликёром.

Пирожное из нежных медовых коржей и крема из маскарпоне с белым бельгийским шоколадом. Декорировано свежими ягодами.

Традиционный французский эклер с легкой начинкой манго маракуйя

Нежное воздушное пирожное со вкусом черной смородины, с добавлением яблок и ореха фундука, декорировано свежими ягодами.

Нежный бисквит, пропитанный кофейным сиропом, слой крема на основе сыра маскарпоне, слой крема кофейного с ликером на основе натуральных сливок.

Классический французский макарони со вкусом лимона. Цена указана за 1 шт.

Классический французский макарони со вкусом малины. Цена указана за 1 шт.

Классический французский макарони со вкусом маракуйи. Цена указана за 1 шт.

Классические французские макарони.

Классический французский макарони со вкусом черной смородины. Цена указана за 1 шт.

Классические французские макарони. Процесс приготовления настоящих макарон  – долгий и кропотливый, занимает не менее трех часов. Каждое пирожное кондитеры Волконского делают вручную.

Классические французские макарони. Процесс приготовления настоящих макарон  – долгий и кропотливый, занимает не менее трех часов. Каждое пирожное кондитеры Волконского делают вручную.

Классические французские макарони. Процесс приготовления настоящих макарон  – долгий и кропотливый, занимает не менее трех часов. Каждое пирожное кондитеры Волконского делают вручную.

Зефир ручной работы с натуральным пюре из черной смородины.

Классический зефир ручной работы.

Хрустящее воздушное печенье с миндалем.

Нежное сливочное печенье из песочного теста.

Лёгкое малиновое безе из запечённых взбитых яичных белков и сахара с малиновым пюре.

Лёгкое ванильное безе из запечённых взбитых яичных белков и сахара

Традиционное овсяное печенье с изюмом. Цена указана за 150г.

Сливочно-миндальный пирог с грушей. Декорирован миндальными лепестками и сахарной пудрой.

Песочный постный десерт с пикантной лимонной горчинкой, приготовленный на соевом молоке

Закрытый пирог из дрожжевого теста с начинкой из филе цыпленка, шампиньонов, свежего шпината и сыра.

Сливочно миндальный пирог с грушей. Декорирован миндальными лепестками и сахарной пудрой.

Традиционный французский пирог с филе цыпленка и сыром Пармезан в соусе из яиц, натурального молока и сливок.

Традиционный французский пирог с начинкой из филе лосося, сыра рикотта и шпината с соусом из яиц, сливок и молока.

Коллекция конфет ручной работы из бельгийского шоколада.   Срок годности 21 день.

Коллекция конфет ручной работы из бельгийского шоколада.   Трюфель Ваниль- 12 шт. Трюфель "Коньяк Remy"- 12 шт. Срок годности: 21 день