Волконский

Круассан в Волконском - такой же, как и во Франции. В нашем круассане насчитывается 260 слоев теста, он изготавливается из пшеничной муки, свежайшего сливочного масла и яиц. Начинка из миндальной муки крупного помола.

Традиционная французская выпечка с нежным тестом и глянцевой румяной корочкой. Его выпекают из слоеного бездрожжевого теста, начинка – сладкое яблочное пюре.

Круассан в Волконском - такой же, как и во Франции. В нашем круассане насчитывается 260 слоев теста, он изготавливается из пшеничной муки, свежайшего сливочного масла и яиц. Начинка из шоколада.

Ромовая баба (ударение на последний слог) -  традиционная французская выпечка с сочным тестом, пропитанным ромовым сиропом, крупным изюмом и легкой сахарной помадкой.

Классический рецепт ароматного кекса с добавлением изюма.

Канле (канеле, канолли) - традиционное французское пирожное сделанное по старинным рецептам монахинь из монастыря на юге Франции. В сладкое блинное тесто добавляется ром, ваниль и запекается в формочке смазанной пчелиным воском.

Хлеб Жерновой состоит из жерновой пшеничной муки 70%, пшеничной муки высшего сорта 30% и густой закваски.

Хлеб с грецким орехом и льном – круглый хлеб на основе теста «Монж» с добавлением грецких орехов и семян белого льна.

В составе бездрожжевого БИО хлеба только мука, вода и соль.