Тесто по классической неополетанской технологии, приготовленное из итальянской муки. В начинке: сыр грана падано, моцарелла, панчетта собственного производства. Подаётся с соусом на основе желтков и молотого чёрного перца. 370 г
800 ₽
Жареные соцветия брокколи
120 г
500 ₽
Беби-картофель
150 г
250 ₽
Печёные перцы Рамиро с козьим сыром
200 г
900 ₽
Баклажаны пармиджано
260 г
800 ₽
Креветки на углях
130 г
800 ₽
Уха по-итальянски
Заранее приготовленные лосось, судак, кальмар, вонголе и конкассе из спелых томатов заливаются прозрачным рыбным бульоном с насыщенным вкусом с ноткой копчения. 330 г
950 ₽
Суп грибной
Бульон грибной, морковь, лук репчатый, грибы вёшанки, шампиньоны, белые грибы, масло оливковое, соль, зелень (петрушка, укроп), постная сметана. 380 г
850 ₽
Куриный консоме с тортеллини
Куриный бульон с тортеллини и начинкой из мусса на основе мяса куриного бедра и сливок, дополняется зелёным маслом. 330 г
500 ₽
Крем-суп из тыквы
Крем-суп из печёной тыквы, подаётся с креветками в воздушных "тарталетках", украшается тыквенными семечками. 350 г