Viva il Grano

Яркий ягодный лимонад с насыщенным вкусом малины и лимонов.

Все цитрусовые в одном стакане! Лимоны, лайм и апельсин

Просто щавелевый. С лимоном.

Лайм и мята, много льда. Самый освежающий в меню.

Банан, апельсин и вишня. Не описуемо, надо пробовать.

Молочный коктейль из нашего домашнего мороженого. Ванильная классика.

Молочный коктейль из нашего домашнего мороженого. Фисташковая бомба!

Молочный коктейль из нашего домашнего мороженого. Самый малиновый, и с маскарпоне.

Наша фирменная вода, из минерального источника возле селения Ахты.

Наша фирменная вода, из минерального источника возле селения Ахты.

Свежевыжатый сок апельсина

Свежевыжатый сок грейпфрута

Свежевыжатый сок яблока

Свежевыжатый сок моркови

Свежевыжатый сок ананаса

Кисло-сладкий коктейль, с долгим травянистым послевкусием.

Классический летний напиток прямиком из Венеции

В общем. Есть коктейль американо, с вермутом и кампари. Мы сделали его безалкогольным и добавили эспрессо. Получился афроамерикано. Толерантно, с уважением.

Ром, вермут и кокосовые сливки смешали с соком лайма. И применив передовые технологии сделали его практически прозрачным. Как? Приходите и покажем.

Самый брутальный в меню. Очень горький и насыщенный. Как алкогольный - только без.

Коктейль из безалкогольного травяного ликера с клюквенным кордиалом.

Освежающая прохлада мяты и яркий взрыв цитрусов в обрамлении загадочного «огненного» шоу.

Освежающий лимонад из лимонов и сахара, классика в чистом виде!

Яркий ягодный лимонад с насыщенным вкусом малины и лимонов.

Все цитрусовые в одном стакане! Лимоны, лайм и апельсин

Просто щавелевый. С лимоном.

Лайм и мята, много льда. Самый освежающий в меню.

Игривый лимонад с яркой кислинкой киви, древесными нотами тимьяна и цитрусовым акцентом лайма. Освежающий взрыв витаминов в каждом глотке.

Игривый лимонад с яркой кислинкой киви, древесными нотами тимьяна и цитрусовым акцентом лайма. Освежающий взрыв витаминов в каждом глотке.

Освежающий лимонад с сочной грушей, горчинкой грейпфрута и цитрусовой свежестью лайма. Идеальный баланс сладости и лёгкой терпкости.

Освежающий лимонад с сочной грушей, горчинкой грейпфрута и цитрусовой свежестью лайма. Идеальный баланс сладости и лёгкой терпкости.

Круассан из цельно зерновой муки, заварной крем, кокосовая стружка.

Круассан из цельно зерновой муки, нутелла.

Круассан из цельно зерновой муки, миндальный крем, лепестки миндаля.

Sugar free, gluten free. Миндальный крустиллант, заварной фисташковый крем, малиновое конфи, фисташковый крем шанти, глазурь из белого шоколада Callebaut, фисташки.

Компот манго, крамбл, тропический крем, сырный мусс.

Gluten free, sugar free. Подушка из кокосового штройзеля, кокосовая карамель, ванильный мусс.

Сливки, сироп топинамбура, жареный арахис, шоколад молочный без сахара Callebaut. Sugar free, gluten free. Б9/Ж43/У7,5 Ккал 454

Батончик на основе кокосовых сливок, сиропа топинамбура, кокосового урбеча, шоколада без сахара callebaut. Б3,4/Ж20/У12 Ккал 248

Протеиновый батончик, содержит изолят белка, урбеч кешью, мука зеленой гречки, жареный фундук. Gluten free, sugar free, lactose free. Б10,8/Ж15,2/У21 Ккал 238

Королевский финик с жареным миндальным орехом и шоколадом без сахара Callebaut

Шоколад молочный без сахара Callebaut, урбеч кешью. Sugar free, gluten free.

Мороженое собственного производства на основе сливок, молока, яиц, сахара.

Авторский морковный кекс пропитанный апельсиновым свежевыжатым соком с карамельной начинкой, покрыт шоколадом Callebaut.

Корзинка из слоенного бездрожжевого теста, ванильный флан, ягоды.

Французское бисквитное печенье с шоколадом

Профитроль с крамблом, заполненный карамельным кремом, и покрыт ганашем с бобами тонка.

Хрустящий тарт с крем-чизом, белым ганашем и малиной. Баланс нежности и свежести.

Бисквит 60% какао, кофейный крем, карамель и шоколадный велюр. Гармония терпкости и нежности.

Взрывная гармония маракуйи, манго и банана в нежнейшем муссовом десерте. Хрустящий миндальный бисквит, воздушное желе маракуйи и бархатистый шоколадный велюр создают многослойный вкусовой фейерверк. Экзотическая свежесть, сливочная нежность и благ...

Нежный десерт, где хрустящая песочная основа встречается с бархатистым ганашем из лимона и юдзу, а благородный шоколадный велюр завершает этот вкусовой спектакль. Освежающая кислинка цитрусов, сладость белой глазури и глубина шоколада создают идеа...

Изысканный многослойный десерт с ярким вкусом клубники, миндальным кремом, клубничным муссом и нежными текстурами.

Авторский сорбет из облепихи, с морковным фрешем.

Классический десерт, который покорил сердца гурманов по всему миру. Его нежная текстура, насыщенный сливочный вкус и идеальный баланс сладости делают его настоящим фаворитом среди любителей десертов.

Орех подсолнуха, орех тыквенный и сироп топинамбура.

Чай с ягодами облепихи и медом.

Тонкие слайсы ростбифа в сочетании с соусом вителло (сливки, горчица, тунец, устричный соус), дополненные каперсами и оливками. Украшается блюдо мелко нарезанным зеленым луком.

Хрустящая чиабатта поджаренная с 2-х сторон смазывается соусом с трюфелем, выкладывается на него слайсы ростбифа и редиски. Украшается блюдо кинзой, рукколой и окропляется трюфельным маслом.

На подушке листьев салата романа заправленный соусом цезарь выкладывается кусочки жареные тигровые креветки. Дополняется блюдо тонкими слайсами поджаренного чиабатта и посыпается тертым сыром пармезан.

На подушке листьев салата романа заправленный соусом цезарь выкладывается кусочки копченой сочной курочки (бедренная часть). Дополняется блюдо тонкими слайсами поджаренного чиабатта и посыпается тертым сыром пармезан.

Сливочный сыр буратто, подается в сочетании с розовыми помидорами, соусом песто. Посыпается блюдо кедровыми орешками и окропляется оливковым маслом. Украшается листьями свежего базилика.

Тонкие слайсы ростбифа заправленные горчично-медовой заправкой, дополняются каперсами, запеченным картофелем бейби, маслинами, печеным перцем, листьями салата руккола и молодого шпината.

Итальянские пирожки с креветками и соусом песто россо, с добавлением вяленых томатов.

Свежий и яркий салат с розовыми томатами, огурцами, салатом Романо, болгарским перцем и таджасскими оливками с сыром брынза и соусом цитронет. Заправлен морской солью и ароматным перцем горошком. Идеальное сочетание хрустящей текстуры и сочных ово...

Нежнейшая страчателла в сочетании с мясистым перцем Рамиро, подчеркнутая ароматным зеленым маслом и свежим базиликом. Блюдо дополнено изысканным соусом вителло и насыщенным песто, создавая гармонию сливочных и травяных ноток.

Нежное итальянское блюдо, в котором сочные моллюски вонголе (винные ракушки) сочетаются с насыщенным сливочно-сырным соусом на основе горгонзолы.

Хрустящая поджаренная булочка бриошь с воздушным мякишем, подается с фирменным ароматным маслом .

Свежий и насыщенный салат с миксовой зеленью, хрустящим редисом, нежным авокадо и сочными розовыми томатами. Дополнен ароматным консервированным тунцом, оливками и пикантными тыквенными семечками. Заправлен оригинальным манговым дрессингом, которы...

Нежный и ароматный салат с розовыми томатами, страчателлой и репчатым луком, заправленный бальзамическим уксусом с оливковым маслом. Легкая сладость сахара, пикантность морской соли и свежие нотки кинзы и базилика дополняют вкус.

Воздушные, творожные сырники подаются с малиновым вареньем и взбитым сливочным соусом с добавлением цедры лайма.

Сытный завтрак из 2-х яиц с добавлением болгарского перца, томатов, страчателлы, томатного соуса и чеснока.

Наваристая густая сытная геркулесовая каша на молоке с добавлением свежих ягод и абрикосового урбеча.

Сытный большой завтрак из 2-х яиц, мусульманских сосисок, ветчины из индейки, миксом салатов и поджаренными гренками.

Воздушный круассан смазанный сливочным сыром наполняется омлетом и ветчиной из индейки.

Воздушный круассан смазанный соусом песто начинается лососем слабосоленым, листьями салата руккола и шпината.

Форель слабо соленая, авокадо, микс салата, вареное яйцо и соус песто. Подается с поджаренным на сливочном масле хлебом тартин.

Воздушный омлет из 3-х яиц подается с миксом салатов (шпинат, руккола, базилик) с кусочками королевской креветки и помидорами конкассе заправленный оливковым маслом.

Нежный и воздушный десерт на основе свежей ароматной бриоши, дополненный сочной крупной малиной и шариком ванильного мороженого. Идеальное сочетание хрустящей текстуры выпечки, тающего холодного мороженого и ярких ягодных нот.

Современная интерпретация полезного завтрака: Нежная зеленая гречка с сохраненной структурой Идеальное яйцо пашот с текучим желтком Стружка выдержанного пармезана

Неаполитанскую пиццу смазывают томатным соусом, посыпается сыром моцарелла, выкладывается слайсы пепперони, стручковый перец, свежую петрушку. Перед отдачей окропляется оливковым маслом.

Неаполитанская пицца на томатном соусе, с курицей и грибами и маринованным перцем халапеньо.

Неаполитанскую пиццу смазывают взбитыми сливками, посыпают миксом сыров: моцарелла, чеддер, дор блю, пармезан. Перед отдачей окропляется оливковым маслом.

Неаполитанскую пиццу смазывают взбитыми сливками, посыпается сыром моцарелло и чеддер, выкладываются дольки груши, дополняют кедровыми орешками. Перед отдачей поливают горным медом и листьями свежего салата руккола.

Неаполитанскую пиццу смазывают томатным соусом посыпается сыром моцарелла, пармезан, выкладывают слайсы ветчины из индейки и дополняют соусом песто. Блюдо дополняют сливочным буратто и окропляют оливковым маслом.

Неаполитанскую пиццу смазывают оливковым маслом, посыпается орегано и запекается.

Неаполитанская пицца на томатном соусе, с мидиями, кальмаром и креветкой. Также добавляем таджасские оливки и разнотравье.

Классическая закрытая итальянская пицца на томатном соусе, с копченой курицей, пепперони, шпинатом и сыром моцарелла. Украшается рукколой и шпинатом.

Изысканная пицца в неаполитанском стиле с сочетанием мясной нарезки, сливочного сыра и пикантных акцентов.

Запеченное филе форели подается на подушке из картофельного пюре с соусом биск, дополняется вялеными томатами и оливками. Украшается микро зеленью.

На пюре из копченой груши выкладывается поджаренный с 2-х сторон филе миньон и поливается грибным соусом с добавлением белых грибов и шампиньонов.

Томленая голень ягненка, с соусом демиглас и печеными овощами.

Без дрожжевой хлеб тартин, хлеб чиабатта

Нежное филе кефали, приготовленное в ароматном соусе из розовых томатов, чеснока и белого вина, с добавлением оливок и свежего базилика. Блюдо подается с томатным соусом, который придает насыщенность и гармонично сочетается с деликатным вкусом рыбы.

Сливочная паста из итальянского риса арборио, с сыром пармезан

Классическая форма равиоли, с белыми грибами и сыром маскарпоне.

Классическая неаполитанская паста с томатами, чесноком и базиликом.

Паста паппарделе с томленой говядиной и белыми грибами.

Изысканное итальянское блюдо из свежего пастового теста с сочными моллюсками вонголе в насыщенном томатно-чесночном соусе с нотками белого вина. Ароматная смесь морской соли, свежей петрушки и базилика дополняет вкус, а рыбный соус придает блюду г...

Домашняя паста тальятелле для приготовления дома

Мини картофель поджаренный, с чесноком, розмарином и кинзой

Баклажан, розовый томат, шампиньон и болгарский перец поджаренный на гриле.

Наваристый рыбный бульон с морепродуктами (мидии в раковине, кальмары, креветки, филе форели), соусом биск, томатами конкасе (томаты без кожицы), листьями свежего базилика и зеленым луком.

Классический куриный суп с домашней лапшей и соусом песто.