Винодельня Vinabani
Время работы
Закрыто до понедельника
Как добраться
Южный
2,17 км
Похожие места рядом
125 отзывов
4 мая
Давно собираюсь с мыслями, что бы написать отзыв, но хотелось так много сказать, что просто не мог уложиться в три банальных строки. Я не являюсь специалистом или профессионалом в деле оценки вин, максимум продвинутым любителем, поэтому не судите строго. История знакомства с современным российским виноделием началась лет 10 назад, когда кавист из Метро, показал нам с женой один из первых винных гидов Артура Саркисяна, он лежал в Метро и напоминал скорее небольшой журнал, там же стояли образцы "другого" российского вина, не из мира сетей, Chateau le grand Vostok, Юбилейная, Бюрнье и много того, что мы увидели и попробовали первый раз. С тех пор мы стали интересоваться и пробовать) А Артур стал "Данко" освещающим этот путь! На Vinobani, я впервые обратил внимание, когда увидел видео в блоге Артура, где Юрий Николаевич Химчев рассказывал о ценообразовании своих и вин, а фраза: "Я продаю свои вина за 300 рублей и чувствую себя рвачем", вызвала симпатию и уважение, а главное понимание что здесь делают вино от души и огромной любовью к своему делу. С тех пор захотелось попробовать Vinobani, но где найти его мы не могли понять. В прошлом году, после просмотра фильма "Земля виноделов", жгучее желание усилилось, а решение оказалось банальным, вино можно было просто заказать на сайте. Мы сделали пробный заказ всей линейки и начали дегустировать!
Первые эмоции даже не про вкус и аромат, а осознание что это нечто другое, тот самый "фермерский" стиль, как назвал его Артур в гиде 2023. Действительно вино живое, меняющее "шаблон" восприятия вина и сортов вообще. В слепой дегустации я бы точно перепутал Мерло и Каберне, первое часто лёгкое и нежно фруктовое, здесь получилось настолько полнотелый и густым, что скажешь что это что угодно только точно не Мерло) А Каберне ровно наоборот легко фруктовое, практически десерт. Саперави Норд, было открытием как сорт, а вкус поразил незабываемым ощущением свежего винограда, до этого подобное встречалось лишь раз во французском вине, эксперты говорят, что это не прям хорошо, но всем, кто его пробовал у меня из семьи и друзей, оно запало в душу и запомнилось именно этим вкусом. Саперави классический, как и должно быть плотно, насыщено, вкусно, просто классный саперави, возможно один из самых самых, что я пробовал. Мальбек - дымная вишня, самое точное на мой взгляд описание. Сира вызвала четкое воспоминание одновременно у нас с женой , мы это пробовали, вспомнили - Сира Усадьба Маркотх от Алексея Толстого. Отец, то самое благородное вино, для особых случаев, которое надо пить не спеша, разбирая каждую ноту и наблюдать как оно меняется в бокале с каждым глотком. Красностоп удивил своим вкусом граната и прямо вяжущей терпкостью, его положили на выдержку, будем пробовать позже. Отдельно стоит Пино розовое, это то самое лёгкое вино в котором во вкусе в аромате земляника, именно земляника, потому как есть лёгкая горчинка, немного со сливками, абсолютно нет ощущения спирта и поэтому первая ассоциация, земляничный компот, от которого просто сложно оторваться! Алиготе свежее с лёгкой кислинкой, для употребления холодным в жару, просто идеально. Ркацители ароматное, то же ассоциируется с летом, цветами, фруктами.
Итог дегустации: мы влюбились в это вино, Vinobani теперь постоянный гость на нашем столе, это вино с душой, которую вложила в него вся команда Vinobani!
3
24 сентября 2024
Были на экскурсии в Vinabani с гастрономическим сопровождением. Здесь красиво, стильно, интересно и очень вкусно. Он делает вино, она создаёт потрясающую незабываемую атмосферу. История создания вина, написанная любовью❤️
7
5 декабря 2024
Взял на пробу 12 бутылок вина! Качество продукта (учитывая цену) отличное! Заказ принят , обработан и доставлен в кротчайшие сроки! Очень приятные впечатления и от продукта и от общения с людьми! Спасибо!
1
1