Вино и Еда

Нежная брускетта на хрустящем деревенском хлебе в классическом итальянском стиле капрезе

Классическая брускетта на хрустящем деревенском хлебе со слабосоленым лососем и крем-чизом

Сочная брускетта с микс-салатом, нежной итальянской пармой и крем-чизом

Свежие чилийские мидии обжариваются на оливковом масле, после чего доводятся до готовности в соусе блю чиз (сливки, лук-шалот, чеснок, сыр дорблю). Подаем с кусочком деревенского хлеба и маслом

Хрустящий обжаренный баклажан на растительном масле с солью и перцем, но нежный и сочный внутри. Подаем со сливочной страчателлой, пикантным соусом и спелыми томатами с базиликом

Тонко нарезанная свежая форель. Подается с соусом понзу, лаймом и парой кусочков хлеба

Мясная нарезка из двух видов колбас: Милано и чоризо, а так же пармской ветчины и копы. Подаем с оливками и вяленными томатами

Классическая сырная тарелка из трех видов сыра (пармезан, горгонзола, камамбер). Подаем с грушей и медом, смешанным с трюфельной пастой

Тартар из свежей форели со спелым манго и пикантной заправкой. Подаем с долькой авокадо и парой кусочков деревенского хлеба

Классический тартар из нежной говядины особо отбора. Подаем с парой кусочков деревенского хлеба

Бездрожжевой хлеб на закваске, обжаренный на сухом гриле. Подаем со сливочным маслом с добавлением петрушки, тимьяна, розмарина и запеченного чеснока

Цельный камамбер поджаривается на гриле, после чего запекается до готовности. Подаем с грушей конфи, домашнем вишневым вареньем и парой кусочков хлеба

Нежная паста Карбонара с обжаренным сырокопченым беконом, приготовленная по классическому рецепту. Соус готовим из куриных желтков, пармезана и черного перца

Классическая итальянская паста Качо э Пепе в нашем исполнении. Помимо пекорино, феттуччине и свежемолотого перца, мы добавляем пармезан, страчателлу и трюфельную пасту

Яркая паста феттуччине с магаданскими креветками, кабачками, томатами, соусом биск и фисташковым крамблом

Непревзойденная классика - нежная паста с норвежским лососем и брокколи в сливочном соусе

Пикантная паста, приготовленная с жареными охотничьими колбасками и томатами в томатном соусе со специями под пармезаном

Домашние котлетки ручной лепки из куриного бердра с добавлением соли, сливок и хлеба. Подаем с воздушным картофельным пюре

Детская паста, приготовленная с добавлением сливочного масла и сыра пармезан

Нежные пельмешки из куриного фарша собственной лепки. Подаются со сметаной

Овощная детская закуска из свежих палочек моркови и сельдерея с соусом блю чиз домашнего приготовления

Классическая римская пицца на хрустящем тесте (18х25 см). Основа из перетертых итальянских томатов с добавлением чеснока и базилика, а также сыра моцарелла. По желанию можем добавить дополнительные ингредиенты

Классическая римская пицца на хрустящем тесте (18х25 см). Сливочная основа и четыре сыра: моцарелла, чеддер, горгонзола, пармезан. По желанию готовим с добавлением трюфельной пасты

Хрустящее римское тесто (18х25 см) на сливочной основе с моцареллой, хрустящими креветками, огурчиками, томатами и соусом кимчи

Хрустящее римское тесто (18х25 см)

Воздушное картофельное пюре, приготовленное с добавлением сливочного масла и сливок

Запеченные картофельные дольки с хрустящей корочкой. Подаем с домашним сырным соусом

Завтрак из трех яиц

Нежные домашние сырники из фермерского творога. Подаем со сгущенным молоком и сметаной

Свежевыжатый апельсиновый сок собственного приготовления

Свежевыжатый грейпфрутовый сок собственного приготовления

Соки на выбор в стекле

Классический овощной салат из бакинских томатов, огурцов, болгарского перца и кинзы. По желанию можем заправить сметаной

Классическое сочетание жареных креветок и манго в авторском исполнении от шеф повара. Микс-салат (шпинат, руккола, романо), обжаренные тигровые креветки, сливочный сыр с добавлением кедровых орехов, соус манговый айоли, розовый перец

Еще один непревзойденный салат от нашего шеф повара. Куриная печень обжаривается в соусе свит чили и подается с миксом зелени, страчателлой, клубникой и кедровыми орешками

Домашний борщ, приготовленный по особому рецепту. Подаем с бородинским хлебом, салом, чесноком, зеленым луком и сметаной

Том ям на креветочном бульоне с томатами черри, шампиньонами, кальмаром, креветками и кинзой. Подаем с рисом и долькой лайма