Винный дом Бейоглу

Anadolu’nun özel lezzetleriyle hazırlanan gurme bir seçki; Niğde Mavisi, Bergama Tulum ve Divle Obruk peynirlerine, Füme Antrikot, Dana Dil ve Kastamonu Pastırması eşlik ediyor. El yapımı reçel, taze salkım üzüm ve cevizle tamamlanan bu lezzet şöl...

Levrek Marin, Bademli Borani, Humus ve Konfido’nun bir araya geldiği, Beyoğlu Şaraphanesi’nin favori lezzetlerinden oluşan zengin ve seçkin bir meze tabağı. Dört farklı tadı aynı tabakta keşfederek, şarabınızın yanında damaklarınızı şımartın.

Kıtır ekmek dilimleri üzerine konfit sarımsak yağı, taze pembe domates ve fesleğenin ferahlatıcı uyumu. Beyoğlu Şaraphanesi’nde şarap öncesi hafif ve keyifli bir başlangıç.

Klasik vanilyalı kreması ve karamelize şeker tabakasıyla hazırlanan, çıtır ve kremsi dokuyu bir araya getiren zamansız bir tatlı. Taze orman meyveleri eşliğinde servis edilir, dengeli ve hafif bir kapanış sunar.

Taze roka, ızgara mevsim meyveleri ve kiraz domatesin ferah uyumuna, file badem ve kinoa eşlik ediyor. Üzerine eklenen kremsi manda burrata ve pesto sos dokunuşuyla, dengeli ve şık bir lezzet deneyimi sunuyor. Şarabınızın yanında hafif ama doyuruc...

Çıtır kıvamda kızartılmış ev yapımı mantıların, süzme yoğurt, tereyağlı İskender sos ve taze kekikle buluştuğu eşsiz bir yorum. Geleneksel lezzetin modern sunumuyla şarabınıza keyifle eşlik edecek özel bir tat.

Taze tagliatelle, limon kreması ve çeri domatesin ferah uyumuyla hazırlanıyor; soya sosunun ince aroması ve parmesan ile lezzeti dengeleniyor. Üzerine eklenen kremsi manda buratta ile her lokmada zengin, hafif ve rafine bir tat deneyimi sunuyor.

Özenle ızgarada pişirilen levrek, kinoalı kuzu kulağı salatası ve kremamsı avokado ile kereviz püresi eşliğinde sunuluyor. Izgara limonun ferahlatıcı dokunuşuyla tamamlanan bu hafif ve dengeli tabak, şarabınıza eşlik edecek zarif bir deniz ürünü d...

Izgarada ustalıkla pişirilmiş kuzu pirzolalar, yaprak kreması ve acı vişne sosuyla dengeleniyor. Kremamsı kereviz püresi ve kestaneli Bordelaise sosun eşlik ettiği bu tabak, zengin aromalarıyla şarabınıza kusursuz bir eşlikçi.

Yumuşacık dokusuyla öne çıkan dana lokum, kremamsı patates püresi ve haşlanmış. Brüksel lahanası eşliğinde sunuluyor. Soğan turşusu ve kestaneli Bordelaise sos ile dengelenen bu özel tabak, şarap eşleşmeleri için güçlü ve rafine bir ana yemek dene...