Вечно молодой

Фреш ролл с креветками манго-освежающее сочетание нежных, сочных креветок и сладкого манго, завернутых в тонкие рисовые листы.

Тартар говядина-тартар из альтернативного стейка пиканья с соусом из белых грибов и чипсами батата.

Моти с черной смородиной\ манго-маракуя\ юдзу-мандарин.

Томленое ребро бычка, глазированное квас-унаги. Подаем с огурцами цукемоно, маринованным муэр и кремовым картофелем стоун.

Говядина блек пеппер-томленая говядина в пряном соусе блек пеппер, обжаренный картофель стоун и соус из белых грибов.

Якисоба с цыпленком кац- цыпленок кацу, хрустящие овощи, пряно-кислый соус якисоба и воздушные хлопья тунца. Удон с креветками-сочные тигровые креветки, хрустящие овощи, сладкий соус терияки и бланшированный арахис в ярких специях. Удон карри т...

Мисо шримп- легкий бульон на мисо и креветках, яйцо адзитома, лапша рамен, хрустящие креветки, кукуруза, водоросли вакаме, бобы эдамаме, лайм, эноки, масло неги нибоси. Кимчи-таблетка от похмелья и обогреватель в холодные ночи. Кисло-острый бульо...

Картофель фри с тофу\с цыпленком кацу- картофель фри, маринованный тофу\ хрустящая курица, салат и сладкий чили.

Вишня\ барбарис\ гранат\ черноплодная рябина\ кедровый орех\ бузина\ курага\ облепиха\ физалис\ черная смородина\ ежевика\ асаи\ грейпфрут\ миндаль\ лайм.

Фруктовые, ягодные: малина-кафирский лайм, вишня-гвоздика, смородина-апельсин, облепиха-тимьян, клубника-имбирь-тимьян, киви-яблоко-мята, ежевика-лапсанг сушонг, морковь-мандарин-грецкий орех, пряная груша, манго-чили, ананас с пряностями, пряный ...