Уппа Вайнери
209 отзывов
4 февраля
Очень содержательная экскурсия и классная дегустация из 4 вин на 2 часа. Прекрасная локация, тестинг рум с завораживающим видом, сложные для понимания вина , советую раздышать. Однозначно рекомендую к посещению. На месте есть магазин вина и сувениров, дорого.
20 апреля
в этом чудесном, живописном месте Вы познакомитесь с искренним, подлинным подходом к Виноделию! Когда природа благосклонна, бесконечное усердие и талант винодела, настоящая любовь к людям и делу жизни, Тогда рождаются вина от Паши Швеца! Бесконечное уважение к этому человеку! Успехов и процветания Уппа Вайнери -жемчужине Крыма и всей дружной Семье!
12 марта
*крымское винодельческое хозяйство УППА ВАЙНЕРИ***
Нас красотой Крым поразил своей
Не в пике летнего разгара,
Но принял он с радушием гостей
Где виноградники Массандра
Свои раскинула на склоне гор
С красивым именем "Ай Петри",
Все вина вкусные как наподбор
И винотек открыты двери,
Но мы на дегустацию пошли
В другую в гости винодельню
Вин разных, пробуя во вкус вошли,
Респект наш сомелье отдельный.
Нас Павел Швец к себе домой позвал
И познакомил с производством,
Он первым биодинамистом стал
Вина с особо вкусным свойством.
Пено Нуар, Мерло и Каберне
Очаровали ароматом
Теперь мы точно знаем толк в вине
Скажу я честно вам, ребята.
В Крыму советую я посетить
Всем УППА Вайнори Хозяйство
И наслаждение там получить,
И это, правда, без лукавства.
С благодарностью Андрей Ястребов
11 марта
***УППА ВАЙНЕРИ***
Нас красотой Крым поразил своей
Не в пике летнего разгара,
Но принял он с радушием гостей
Где виноградники Массандра
Свои раскинула на склоне гор
С красивым именем "Ай Петри",
Все вина вкусные как наподбор
И винотек открыты двери,
Но мы на дегустацию пошли
В другую в гости винодельню
Вин разных, пробуя во вкус вошли,
Респект наш сомелье отдельный.
Нас Павел Швец к себе домой позвал
И познакомил с производством,
Он первым биодинамистом стал
Вина с особо вкусным свойством.
Пено Нуар, Мерло и Каберне
Очаровали ароматом
Теперь мы точно знаем толк в вине
Скажу я честно вам, ребята.
В Крыму советую я посетить
Всем УППА Вайнори Хозяйство
И наслаждение там получить,
И это, правда, без лукавства.
С благодарностью Андрей Ястребов СПБ
***
1 сентября 2024
От расположения до бокала вина - все великолепно.
Сама винодельня находится в потрясающе живописном месте, что делает свою атмосферу и настроение по дороге к месту.
1. Обязательно к посещению экскурсия по винодельне, чтобы прикоснуться к истории и понять суть места. На экскурсии было действительно очень интересно. Явно ощущается, что в каждой части процесса есть душа.
2. Ресторан великолепен. Наслаждение для всех органов чувств. Локация, виды, атмосфера, персонал, подача блюд и сами блюда - 10! Главное в этот момент действительно расслабиться и получать удовольствие от всех составляющих.
Блюда и дегустация вина параллельно - явно создадут вам новые нейронные связи)
Для ценителей натурального, изысканного, эстетики.
12 октября 2024
Потрясающее место. Были на экскурсии по винодельне , дегустации и в ресторан заглядывали. Очень душевные люди работают здесь , красивые пейзажи, интересный формат. Ресторан Циклоп выше всяких похвал.
22 сентября 2024
Прекрасное место!! К сожалению ресторацию не посетил. Лекция о вине и дегустация пришлись по нраву. Признаюсь честно ничего до этого не понимал в принципе о том, как сажают, растят виноград. Все казалось очень просто, а оказывается целая наука. При въезде ворота вызвали отдельный восторг, вспомнился фильм «Гладиатор» момент когда герой к себе въезжал , пусть будет на участок. Собственник живет на виноградниках, он же и рассказывал и вине, винограде . К сожалению только одно фото сделал из дегустационного зала. Каюсь, виновен. Надо было сделать больше! Кому интересно это все посоветую посетить, причем как просто посмотреть на местность, так и послушать . Достойно
1 марта
Прекрасная винодельня Павла Швеца с изумительным вином. Натуральные продукты, уникальные технологии и настоящее Севастопольское вино, как результат работы команды профессионалов.
15 октября 2024
Невероятно красивое место! Посещал 5 лет назад, и вот теперь. Ухоженная территория, тишина, покой, свой ресторан, вкусное вино. Обязательно для посещения, если вы интересуетесь вином
17 июля 2024
Давно знаком с винолдельней""... виноградники и процесс производства представлены на высоком современном уровне..руководят. этим хозяйством талантливые и высоко эрудированные сотрудники...
21 августа 2023
Сложное ощущение. С одной стороны первоткрывптель Крымского вина, экспериментатор и отличный маркетолог. Но всё напоминает мелкую винодельню в которой просто развлекаются с вином. Из вина можно отметить только Пино Нуар и то резервный. Остальное среднее или даже пониже. По принципу у меня круто, а если не нравится то не понимаете. История похожа на Тищенко из О чем говорят мужчины. Но маркетолог и продавец Швец конечно великолепный. Цены завышены в два, три раза. В Крыму можно найти более качественные позиции, про цены я уж не говорю. Место приятное. Спасибо за эксперементы и попытки сделать качественное вино. Работы ещё много. До европейского уровня вин из аналогичного винограда ещё далеко. Но может лучше делать из своих сортов и блендов, всё таки виноделие в Крыму ещё молодое а потенциал огромный.
16
2
12 июля 2024
прекрасное место! очень красивое, ресторан с видом на виноградники, лучшее крымское вино и шикарная кухня! ценник, конечно, не маленький, но оно того стоит!
12 июля 2023
Очень красивая, ухоженная территория. Потрясающие виды, невероятно живописное место. Приветливый и отзывчевый персонал. Стоит посетить, но нужно учитывать, что стоимость экскурсии с дегустацией на 2023 год, 5000 р с человека. Вино превосходное, но тоже не относится к бюджетному сегменту от 3800 за бутылку.
1
21 июня 2023
Самое лучшее место, которое я посещала. Встретили радушно, провели очень интересную и познавательную экскурсию. Много узнали о приготовлении вина, начиная с побегов винограда, посмотрели погреб. Познакомились с Павлом Швецом - очень приятный, радушный хозяин
Ну и конечно же дегустация лучших вин. И они действительно лучшие!! Очень вкусно и запоминающееся!
3
1
26 августа 2024
Винодельня Павла Швеца европейского уровня, Иван рассказал все тонкости выращивания винограда и производства вина. Совиньен блан от Швеца моя любовь
10 сентября 2024
Великолепное место. Спасибо Ивану за отличную экскурсию и дегустацию. Про виды уже написано много отзывов, тут без комментариев. Идеально.
28 ноября 2024
Шикарное место, отличные вина для продвинутых ценителей ), ресторан Циклоп тоже стоит посетить, но надо заранее договариваться. Там подают сеты.
7 марта
Винодельня истинно как искусство. И пример высшего стиля жизни на своей земле.
25 июля 2021
Очень рекомендую к посещению! Прекрасная маленькая и очень аутентичная винодельня с характером, интересные вина и потрясающе вкусный ресторан! Ресторан заказывайте заранее, как и экскурсию с дегустацией. Сет из 9 блюд и виды стоят того, чтобы потратить приличное время на дорогу! Жаль, что магазинчик закрывается рано, после вкусного обеда не успели посетить. Мои восторженные отзывы еще долго будут слушать мои взыскательные друзья!
2
3
26 августа 2022
Живая винодельня, а не выхолощенный музей. увлечённые своим делом люди, экспериментируют, пробуют, ищут свои уникальные вина. Такой подход всегда симпатичен, ещё «не забронзовели». Экскурсия небольшая и по делу. Дегустация гуд. Есть ресторан с приятным Видом на виноградники, но не посещали. Бронировать и экскурсию и ресторан надо заранее. Ценник за экскурсию с небольшой дегустацией 5 тр. с персоны, длится около 2 часов. Если путешествуете в том районе - стоящее место, чтобы заехать.
5
22 ноября 2020
Очень рекомендую это место настоящим ценителям вина! Думаю это единственная винодельня в РФ которая понастоящему занимается биодинамикой! Павел Швец (это основатель этой винодельни) молодец! Так держать!
Дегустация входит в стоимость и тоже хороша. Детей брать не рекомендую, им там скучно. Из минусов долго добираться, но на мой вкус оно того стоит.
Из бонусов: в сезон работает
Хороший авторский ресторан, цена соответствует уровню заведения (Московская, "не демократичная").
ВАЖНО: обязательно надо заказывать места и в Ресторане и на экскурсию заранее на сайте, т.к. в сезон обычно все занято на неделю вперёд
1
2
31 октября 2020
Замечательное место. Если вы любите качественное вино. Оно того стоит. Если вы любите природу в горах, то вам сюда. Отличный ресторан с очень интересной подачей блюд. Внимание - столик только по записи и времени, если попадёте, то поймёте почему. Все работники винодельни очень приветливые и приятные люди. Ни один человек не пройдёт мимо вас не сказав «Здравствуйте»!
1
2
30 июня 2024
Незабываемый опыт - ужин на винодельне на закате. Спасибо Михаилу и команде за волшебство!
20 февраля 2021
Прекрасное место для отдыха душой и телом.
Особенно до мурашек поразила картина, когда открываются ворота на въезде на территорию. Если кто то смотрел фильм Гладиатор, когда показывали его дом, очень похоже, только вместо полей пшеницы, ровные ряды виноградников. Я минут пять любовался этой красотой.
И это оказалось только начало. Поднявшись на машине по извилистой дороге наверх открываются еще более впечатляющие виды. Ровные ряды виноградников, контрастируют с лесами и горами, которые бережно хранят и создают уникальный микроклимат. Прекрасное место!
Вино, ресторан, экскурсия, дегустация - прекрасно завершают, упаковывают позитивные впечатления.
Очень рекомендую!
5
3
17 февраля 2024
Лично видел и разговаривал с Павлом Швец и его супругой. В 2020 году заехали случайно, ещё не знал кто они такие и что за винодельня. Попробовав, а потом ещё и не раз заказав вино, понял, что это лучшие, что я пробовал из вина. Даже в Европе не всё может сравниться по вкусу. Да, оно не дешёвое, но оно того стоит...
16 апреля
Отличная винодельня. Достойный Петнат, Кокур. Однозначно к посещению.
8 августа 2023
Превосходный ресторан! Виды- завораживающие! Очень вкусная еда- стоит каждого потраченного рубля. Повар превосходный! И обслуживал нас очень приятный официант.
1
20 октября 2023
Очень годное во всех отношениях место.
Виноградники (!), виноделие!!!
Великолепные люди. Прекрасные пейзажи.
Побольше бы таких мест в Крыму.
12 октября 2024
Такое теплое место, и не хочется уходить. Вокруг одна лишь забота и любовь к своему делу. Иван, Вам особая благодарность 🫶🏼
11 сентября 2024
Невероятное место невероятных людей!
Хочется возвращаться снова и снова!
Ну а вино - высший уровень!
11 июля 2022
Меня,конечно, проклянут за этот отзыв.
Я был в 2020.
Управляющий - молодец. Нет вопросов к организации и сопровождению.
Ресторан Циклоп - еда превосходная. Очень вкусно. Не обычно. Точно рекомендую.
А вина…. Ну прям три с минусом.
Конечно скажут «кто Павел, и кто ты?! Он точно лучше в вине разбирается!»
Однозначно, Павел в вине разбирается лучше. Но производит гадость. Да ещё и за дорого.
Там в округе полно виноделен, кто делает вино вкуснее.
Вычеркнул из перечня покупаемых вин.
Вероятно через несколько лет попробую ещё раз, в тот раз он был молод и может подрастёт. (Не Паша, а виноград и вино)
13
12
31 августа 2021
Место красивое, с высоты открывается прекрасный вид на долину. В ресторане надо заранее бронировать столик, их там 5. Кроме винопития делать нечего. Хотел попасть на экскурсию, попить сока, купить винограда, купить сувенирчики, поесть что-нибудь интересное. В ресторане только вино и 2 вида тарелок с легкими закусками. Цена бутылки вина от 4500, экскурсия по винограднику 4000 с человека. Ценителю вина может и будет интересно, но трезвеннику с семьей делать нечего, только зря время потерял.
13
5
9 мая 2021
Вина Павла Швеца давно знаем и ценим. Решили и в ресторан Циклоп на винодельне наведаться, раз уж приехали в Крым, заранее заказав столик на 19:00, чтобы полюбоваться закатом над горами. Цены, конечно, не очень гуманные по российским меркам, особенно на семью, но меня уговорили, соблазнив лангустином с мороженым из хрена. С закатом случился первый облом - именно в этот день наползли тучи, и собрался дождь, так что заката мы не увидели. Специально приехали пораньше, чтобы прогуляться по склонам, и зайти в магазин купить вина. С магазином и вином случился второй облом - он оказался закрыт, как нам объяснил охранник и сама девушка из магазина (когда мы пришли, где-то в 17:50, она ещё была там) магазин закрывается в 17:00. Что мешало продать нам пару бутылок, раз уж мы её застали - непонятно, к вопросу о гостеприимстве. Ну и с ужином случился третий облом - именно того самого лангустина почему-то не оказалось в наличии, а замена, мягко говоря, не впечатлила. Приготовлением и подачей блюд ресторан претендует на нечто особо гастрономичное, а-ля мишлен, но особо ничего не поразило, разве что одно блюдо (не буду спойлерить :)) . Здесь упоминали мясной сет, как самый интересный, но он ныне исключён из программы по идеологическим соображениям, может и зря с т.з. посетителей, особенно с учётом широкого выбора красных вин, но, хозяин - барин. В общем, остались смешанные чувства. Наверное, надо было брать экскурсию с дегустацией, но мы были с дочкой, ей это не нужно, а ресторан ей в целом даже понравился.
10
30 июля 2020
30 июля 2020 г. по дороге в Бахчисарай увидели указатель на винодельню UPPA. Решили заехать и сравнить крымский сервис с европейским. Будучи в Европе и на других континентах, всегда стараемся заезжать в такие места. Да уж, лучше бы в этот раз нарушили традицию. Указатели привели точно на парковку. Время было 13.00. Мужчина, представившись охранником, стал практически выгонять нас, уверяя, что экскурсии не будет, вино продегустировать, а тем более купить, не удастся, ибо "девочки на сиесте с часу до трёх". Рядом был указатель на ресторан Циклоп. Спросили этого работничка, работает ли оный. "Да, да, работает! Без проблем пообедаете!" Поехали. Место, конечно, атмосферное, но, как оказалось, не очень приветливое. Официантка или хостес, сидя в теньке с сигаретой, спросила, есть ли у нас бронь. У нас брони не было, мы ехали по указателям, просто так. Мы просто решили заехать в эту винодельню и хотели просто попробовать вина и, может быть, пообедать. Девушка предложила пройти, но только не более, чем на полчаса, и на солнце. Зонт установить или маркизу, фантазии и умения, наверное, не хватило. Да, выпили по бокалу, хватило нас только на 10 минут, солнце жарило нещадно. Забрали недопитую бутылку, расплатились и уехали. Резюмируя, хочу заметить, что такого "гостеприимства" со стороны владельцев винодельни надолго не хватит для привлечения гостей. Какая сиеста? Деньги не нужны? Клиенты в ресторане не нужны тоже? Из 7 столиков были заняты 3. Остальные стояли на зное. Сервис, АБСОЛЮТНО не ориентированный на клиента!
32
9
12 июля 2024
Мне показалось что вино уже не то что было лет 5 назад, стало типичным и промышленным. А сама атмосфера и экскурсия понравилась.
1
18 июня 2023
UPPA Winery надо обязательно посетить, даже если к вину вы равнодушны! Павел Швец и его команда создали уникальное место! Природа и их труд создают великолепное вино!
2
14 июня 2022
Место шикарное, виды, воздух. Кухня потрясающая, оба сета прикольные. Порции там маленькие, но после 10 блюд все равно голодным себя не чувствуешь. Персонал очень дружелюбный и профессиональный. Шоб я так жил:) Заеду еще
3
5 апреля 2021
Очень красиво и познавательно!
Обязательно к посещению, вы очень много узнаёте про технологию производства вина и про биодинамику в целом.
Очень красивый дегустационный зал с прекрасным видом.
3
1
31 июля 2022
Уникальное место. Чарующая атмосфера. Виды завораживают. Были на сете. За 3 часа погода изменилась кардинально. Приехали в грозу, уезжали в закат под поющих цикад. Сеты очень вкусные с оригинальной подачей. Про вино - на вкус и цвет товарищей нет. Нам понравилось, взяли с собой. Рекомендую!
1
13 октября 2023
Очень красивый теруар. Ландшафты покоряют как и уникальное вино Павла Щвеца - харизматичного и увлеченного винодела.
1
9 ноября 2021
Великолепные, образцово показательные виноградники. Для фотосъемки идеальное место. Но, место не для винолюбов) Цены на продукцию для марсиан, не для земных плебеев. Увы)) По технологии производства - классическое органическое виноделие, честный подход, но видимо разливают ещё и по личному гороскопу, не меньше)))
4
7 сентября 2020
Позвольте этим людям сделать вам приятно. Зайдите заранее на сайт, забронируйте стол и вы получите удовольствие. Здесь много стараний и труда. Не нужно показывать свою эрудицию, учить персонал держать бутылку и бросаться дешевыми понтами, со стороны так «испанский стыд».
Мы с мужем сердечно благодарим Павла, шеф-повара Даниила и всю команду Uppa Winery и ресторана Cyclope. Было райски вкусно. Здесь великолепно всё: местность, пейзажи, сервис, вино (!!!), кухня, уатерклозет 😅.
Отдельная благодарность Игорю за заботу.
Это лучшее заведение в Крыму 100%. Мы обязательно к вам вернёмся.
7
4
18 сентября 2020
Атмосферная, небольшая винодельня с шикарным рестораном. Были на дегустации, вина божественные!
Обязательно нужно записываться как на дегустацию, так и в ресторан. Сет блюд в ресторане на человека 3300₽. Абсолютно стоит своих денег!
1
1
4 января 2022
Шикарное место по дороге из Балаклава в Бахчисарай. Расположена на холмах с шикарным панорамным видом. Отремонтирована дорога. Как в Европе. Винодельня современная. Вина БИО! Приезжайте, понравиться.
1 сентября 2021
Съезжали пару раз за винишком, теперь заказываем доставкой в Москву! Некоторые сорта на любителя, не всем нравится прибродивший вкус некоторых напитков. Ресторан космос, очень вкусно и красиво! Павел и его команда молодцы, достойное место 👍
2
19 июля 2022
Великолепные виды! Экскурсия стоит своих денег,потрясающие вина. Но место для истинных ценителей вина и красоты. Вина однозначно одни из лучших в России, уникальные по вкусу. Ф
3
1
25 июня 2021
Я начну с того, что объехала, в своё время, часть Италии, Испании, Франции и еще много стран. Это я к тому, что эта винодельня не первая в моей жизни:) Заехала туда, чтобы понять, нужно ли рекомендовать посещение этого места своим гостям.
Место безусловно очень красивое! Все, включая террасу, радует глаз. Тогда почему такая оценка?
1. Дегустация отдельно. Еда отдельно. По расписанию в определенные часы, а не когда удобно клиенту. Индивидуальную можно, но цена в 40000 руб. не каждому доступна.
2. Цена. 4000 руб. (групповая) За 4 бокала красного вина + вода (это всё) и 5000 за сет из закусок. На вопрос: "А почему только красное вино? " Ответ: "Белое закончилось". Размышляю вслух: "А если человек пьет только белое, например, у него аллергия на красное, может надо эту информацию как-то озвучивать?!" Ответ:
"У нас (имелось ввиду у туристов) вообще нет знаний и представлений о вине. Люди не умеют пить вино. А мы им все объясняем и учим, как правильно. Так что пусть пьют красное:))". Я не оценила шутку. Продолжаю диалог: "Почему вы так решили? Вы знаете, что к вам приезжают разные люди, которые, возможно, жили в Европе, прекрасно разбираются в вине и точно пробовали что-то "слаще морковки"?!" В этот момент меня оглядели с ног до головы и промолчали.
3. Персонал, который я видела, молодой, вежливый, но равнодушный. Я ни на минуту не почувствовала, что мне тут рады. Мой позитив, который появился, когда я заезжала на винодельню, полностью растворился. Нет желания вернуться туда еще раз и рекомендовать это место. В Крыму есть и другие винодельни, где нам рады и относятся без снобизма:)
46
2
24 апреля 2022
Одно из запоминающихся мест во время моего отдыха
Вежливый, общительный и профессиональные сотрудники
Безумно вкусная еда и вино
Сеты 🔥
Вид шикарный 💚
Благодарю 🙏
3
15 августа 2020
Летний ресторанчик отличный. Виды на виноградники - прекрасное место. Блюда сильно на любителя, мясной сет на мой взгляд интересней чем рыбный, хороший выбор местных вин
3
20 августа 2023
Фантастической красоты место!!! Безупречно организована инфрастуктура. Дорого, красиво, СО ВКУСОМ И ПОНИМАНИЕМ. Это такая редкость в Крыму! Культовое место для гедонистов и знатоков винной культуры.
3
2