Лёгкая закуска, которая обладает свежим и гармоничным вкусом. Обжаренная чиабатта придаёт блюду приятный хруст и аромат оливкового масла. Нежный крем из авокадо отлично сочетается с луком-сибулетом, который придаёт закуске пикантную нотку. Завершает
1450 ₽148 г
Буррата с томатами
Сыр обладает нежной кремовой текстурой и мягким сливочным вкус ом. Томаты же, наоборот, отличаются свежестью, лёгкой сладостью и едва уловимой кислинкой
1900 ₽194 г
Вителло тоннато
Изысканное блюдо с нежным и гармоничным вкусом. Запеченная с травами телятина обладает насыщенным мясным ароматом и плотной текстурой
1650 ₽165 г
Карпаччо из говядины
Кусочки говяжьей вырезки имеют ярко выраженный мясной аромат и слегка солоноватый привкус. Пармезан придаёт блюду лёгкие сливочные нотки, а морская соль и свежемолотый чёрный перец - пикантность
2250 ₽85 г
Карпаччо из лосося
Кусочки лосося имеют ярко выраженный рыбный аромат и слегка солоноватый привкус. Консервированные артишоки придают блюду лёгкие пикантные нотки, а морская соль и свежемолотый чёрный перец - пикантность
1650 ₽80 г
Карпаччо из осьминога
Кусочки осьминога имеют ярко выраженный сладковатый привкус, который прекрасно оттеняет лёгкая лимонная кислинка. Осьминог на пару, соль, перец, заправка (масло оливковое, сок лимонный)
2250 ₽60 г
Карпаччо из цветной капусты
Ломтики цветной капусты имеют хрустящую текстуру и деликатный вкус, который хорошо оттеняет пармезан
1900 ₽80 г
Карпаччо из цукини с помидорами
Изысканная холодная закуска, которая отличается свежим и гармоничным вкусом
990 ₽180 г
Моцарелла с помидорами и базиликом
Сыр моцарелла обеспечивает мягкую и сливочную текстуру, а помидоры - свежесть и лёгкую кислинку. Базилик добавляет блюду яркий аромат и мягкую горчинку. Сыр моцарелла, помидоры, базилик, красный лук, каперсы, орегано, заправка (оливковое масло, бальз
1750 ₽340 г
Севиче из аргентинских креветок в цитрусовом маринаде
В блюде сочетаются свежесть огурца, лёгкая кислинка помидоров черри, кремовость авокадо, острота зелёного лука и пряность кинзы. Аргентинские креветки делают вкус более насыщенным
1550 ₽180 г
Севиче из сибаса
Севиче имеет яркий и многогранный вкус. Нежная и сочная рыба в сочетании с овощами и специями создаёт насыщенное блюдо
2250 ₽180 г
Страчателла с пармой и финиковым соусом
Нежная страчателла с руколой и пармской ветчиной в сочетании с кисло-сладким финиковым соусом, блюдо дополняется крутонами из чиабатты. Нежная страчателла имеет мягкую, кремообразную текстуру и слегка сладковатый сливочный вкус. В сочетании с руколой
1900 ₽150 г
Тартар из говяжьей вырезки
В блюде чувствуется нежная текстура мяса, острота чеснока и соуса табаско, пикантность пармезана и соуса ворчестер, а также лёгкая острота белого и зелёного лука. Айоли с трюфелем добавляет блюду сливочность и аромат, а оливковое и подсолнечное масло
2250 ₽155 г
Тартар из креветок
Аргентинские креветки обладают сладковатым вкусом и нежной текстурой, что придает блюду слегка солоноватый оттенок. Авокадо добавляет кремовую текстуру и нежный вкус, который смягчает остроту лука и придает тартару более насыщенный вкус
1550 ₽150 г
Тартар из лосося
Сочетание нежного филе лосося с хрустящим огурцом создаёт интересную текстуру, а укроп добавляет аромат и свежесть
2250 ₽120 г
Тартар из тунца с авокадо
Тунец имеет насыщенный вкус, который гармонично сочетается с кремом из авокадо. Оно придаёт блюду нежность и сливочность. Корень имбиря добавляет остроты и свежести, а кинза — пряности и аромата
1550 ₽155 г
Паста
Домашняя паста в трюфельном соусе
Нежные тальятелле из твёрдых сортов пшеницы в сочетании с пармезаном создают основу для блюда. Оливковое и сливочное масло в сочетании со сливками придают соусу шелковистую текстуру и насыщенный вкус. Завершает вкусовую композицию тр юфельное масло, к
1750 ₽220 г
Домашняя паста с белыми грибами
Блюдо обладает насыщенным, глубоким вкусом с яркими грибными нотами
1750 ₽300 г
Лазанья с мясом
Домашняя паста придаёт блюду особую нежность и текстуру. Рубленая говядина в соусе болоньезе обеспечивает сытность и мясной аромат. Соус бешамель добавляет сливочности и объединяет все ингредиенты. Моцарелла же расплавляется в процессе запекания, соз
1850 ₽300 г
Пенне Четыре сыра
Пенне обладают приятной упругой текстурой. Они сочетаются с насыщенным вкусом четырёх видов сыра: пармезана, пекорино, моцареллы и горгонзолы. Каждый из них придаёт соусу свою особенность. Пенне, пармезан, пекорино, моцарелла, горгонзола, соль, перец
1550 ₽300 г
Пенне аррабиата
Итальянское блюдо, которое имеет яркий и насыщенный вкус. Оно сочетает в себе остроту, кислинку и пикантность
1190 ₽350 г
Пенне с лососем
Блюдо имеет нежный и насыщенный вкус. Оно сочетает в себе мягкость пасты, нежность рыбы и пикантность сливок. Пенне в сливочном соусе с лососем
1950 ₽370 г
Равиоли с сыром рикотта и шпинатом
Равиоли, фаршированные сыром рикотта, со шпинатом, в сливочном соусе с пармезаном и мускатным орехом. Шпинат придаёт блюду свежесть и лёгкую горчинку, которая гармонично сочетается с нежностью сыра рикотта. Сливочный соус делает равиоли более сочными
1350 ₽140 г
Ризотто с креветками
Рис в ризотто имеет приятную кремовую текстуру и хорошо впитывает ароматы других ингредиентов. Спаржа добавляет свежесть и лёгкую горчинку, которая гармонично сочетается с нежностью креветок
1950 ₽300 г
Ризотто с тыквой и томлёной свиной щекой
Рис карнароли приготовленный альденте, с добавлением пюре из тыквы , с томленой телячьей щеччкой, украсили тыквенными семечками и кельвером
1850 ₽236 г
Спагетти Алио и олио
Чеснок, обжаренный с острым перцем пеперончини, придаёт блюду остроту и пикантность. Мясной бульон добавляет глубину вкуса и насыщенность, а также связывает все ингредиенты вместе
990 ₽300 г
Спагетти Болоньезе
Овощи обжариваются на оливковом масле, что придаёт им сладость и аромат. Рубленая говядина, тушеная в овощном и мясном бульонах с добавлением красного вина и лаврового листа, становится нежной и сочной, а также приобретает насыщенный вкус
1350 ₽320 г
Спагетти Карбонара
Насыщенное кремовое блюдо с лёгкой кислинкой и копчёным послевкусием, дополненный глубоким сырным ароматом и пикантностью чёрного перца
1450 ₽380 г
Спагетти Качо Э Пепе
Блюдо с ярким и насыщенным вкусом. Сочетание спагетти с чёрным перцем, солью, пекорино и пармезаном создаёт богатый и глубокий вкус с пикантными нотками. Сливочное масло добавляет блюду нежность и мягкость
1250 ₽250 г
Спагетти с морепродуктами
Сочетание спаг етти с жареными кальмарами, креветками, мидиями, осьминогом и гребешком создаёт богатый и насыщенный вкус морепродуктов. Соус биск добавляет блюду глубину и насыщенность, а чеснок и белое вино придают остроту и пикантность
2350 ₽380 г
Тальятелле с рагу из потрошков
Нежная домашняя тальятелле в сочетании с ароматным рагу из куриных потрошков, приготовленным с белым вином и розмарином, создаёт гармоничное сочетание вкусов, подчеркнутое н ежной зеленью петрушки
1750 ₽280 г
Антипасти
Ассорти сыров
Изысканный набор, который позволит вам насладиться разнообразием вкусов и текстур
2550 ₽275 г
Брускетта Капрезе
Блюдо обладает свежим и ярким вкусом с лёгкой кислинкой
750 ₽120 г
Вяленые томаты
Умеренно солёные томаты с пикантной кислинкой. Вяленые сицилийские томаты
650 ₽100 г
Мортаделла с фисташками
Мортаделла обеспечивает сочную текстуру и насыщенный вкус, а фисташки добавляют аромат и яркие ореховые нотки. Тонко нарезанная вареная колбаса с фисташками
750 ₽50 г
Оливки микс
Таджасские оливки обладают насыщенным и пикантным вкусом, а кастельветрано известны своей мягкостью и нежностью. Вместе они создают уникальный баланс, где лёгкая горечь и солёность дополняется сладковатым и маслянистым вкусом. Микс из таджасских олив
750 ₽100 г
Пармская ветчина
Ветчина имеет пряный, солоноватый вкус с тонкими нотками специй и лёгкий аромат копчения. Пармская ветчина слайсами
750 ₽50 г
Пышная фокачча с оливками и вялеными томатами
Блюдо имеет яркий и насыщенный вкус. Тонкий слой пышного теста для пиццы обеспечивает мягкую и нежную основу, которая отлично сочетается с солёными оливками и ароматными вялеными томатам и. Пышное тесто для пиццы, оливковое масло, оливки, вяленые тома
450 ₽216 г
Фокачча с розмарином
Фокачча имеет приятный вкус и аромат, который сочетает в себе мягкость теста и пряность розмарина
400 ₽200 г
Фокачча с томатом и орегано
Гармоничное сочетание мягкой и пористой текстуры теста с насыщенным томатным соусом и пряным орегано
450 ₽310 г
Хамон Иберико
Вяленый свиной окорок имеет насыщенный вкус с но тками сладости и лёгкой пряности. Текстура хамона Иберико нежная и слегка тающая во рту, что делает каждый кусочек особенно приятным. Прокопченный и просушенный свиной окорок
3490 ₽40 г
Паштет из утки
Паштет имеет нежный и в то же время насыщенный вкус с ярко выраженными нотами утиного мяса и специй. Бриошь придаёт паштету лёгкий сладковатый оттенок и мягкую, воздушную текстуру. Паштет из утиной печени, соус брусничный, бриошь
750 ₽130 г
Салаты
Зеленый салат со свежими овощами и пармезаном
Свежие хрустящие листья салата прекрасно сочетаются со сладковатыми помидорами черри, хрустящими огурцами, пикантным фенхелем и нежной морковью
1350 ₽180 г
Руккола с креветками, черри помидорами и авокадо
Руккола добавляет вкусу свежести и лёгкой остроты, а авокадо - нежности и кремовости. Черри, будучи сладковатыми, гармонично сочетаются с остальными ингредиентами
2150 ₽220 г
Салат из помидоров с красным луком и базиликом
Сочные помидоры придают салату свежесть и лёгкую сладость. Красный лук добавляет остроты и пикантности, а каперсы - свой уникальный пряный вкус. Помидоры, лук красный, каперсы, базилик, орегано, соль, перец. Заправка: оливковое масло, бальзамик
1350 ₽400 г
Са лат с куриной печенью
Микс-салат добавляет свежести и лёгкости, а помидоры черри привносят сочность и сладость. Пармезан, известный своим насыщенным вкусом, придаёт сырные ноты. Микс-салат, черри помидоры, пармезан, печень куриная, соль морская, перец черный. Заправка: со
1390 ₽210 г
Салат с тунцом и соусом нисуаз
Охлаждённый тунец имеет нежную текстуру и мягкий вкус, который становится главным акцентом салата. Редис добавляет приятную остроту и лёгкую пикантность. Краснокочанная капуста вносит свой неповторимый аромат и хрустящую текстуру. Тунец охлажденный,
1550 ₽250 г
Теплый салат с морепродуктами
Отварные морепродукты имеют нежную текстуру и богатый вкус, который хорошо сочетается с овощами. Помидоры черри добавляют сочности и лёгкой кислинки, сельдерей и фенхель вносят свежие ноты, а чеснок и петрушка - пряности и аромата. Отварные морепроду
2850 ₽320 г
Теплый салат с осьминогом
Сочетание хрустящего сельдерея, сладких помидоров черри и нежного осьминога создают пикантный вкус, который дополняется легкой кислинкой каперсов и пикантным соусом
2850 ₽220 г
Цезарь с креветками
Сочетание хрустящих листьев салата романо и айсберг создаёт ощущение свежести и лёгкости. Креветки добавляют морскую нотку и делают вкус более изысканным. Пармезан придаёт салату насыщенный и слегка солоноватый вкус, а также добавляет текстуру. Салат
1850 ₽205 г
Цезарь с курицей
Салат романо добавляет лёгкую горчинку, а салат айсберг - свежесть и сочность. Нежная куриная грудка придаёт сытность. Пармезан обогащает вкус блюда своим характерным сырным ароматом и лёгкой остротой. Гренки из белого хлеба вносят приятный хруст и д
1650 ₽220 г
Пицца
Маргарита
Пицца имеет нежный и сбалансированный вкус. Сочные помидоры придают ей свежесть и лёгкую кислинку, а моцарелла - сливочность и нежность. Базилик добавляет пицце яркий аромат и лёгкую горчинку. Помидоры, моцарелла, базилик (28 см)
1250 ₽345 г
Острая салями
В блюде переплетаются лёгкая кислинка помидоров, пикантность острой салями и нежность сыра моцарелла. Помидоры, моцарелла, острая салями (28 см)
1650 ₽440 г
Парма и руккола
Сочетание сочных помидоров, тягучей моцареллы и слегка пряной пармской ветчины образует гармоничный вкус, а руккола добавляет в пиццу свой оттенок, который освежает восприятие и делает вкус пиццы более интересным и многогранным. Помидоры, моцарелла,
1750 ₽450 г
Пицца Мортаделла и страчателла
Мортаделла придаёт пицце мягкий, слегка копчёный вкус, а страчателла - сливочную текстуру и лёгкую пикантность. Руккола добавляет пицце свежести и лёгкую остринку. Фисташковое масло придаёт блюду тонкие ореховые нотки и делает вкус более изысканным
1850 ₽520 г
Пицца с грушей и горгонзолой
Тесто для пиццы служит основой для блюда, а моцарелла добавляет сливочности и нежности. Горгонзола придаёт пицце остроту и пикантность, а груша - сладость и сочность. Тесто на пиццу, моцарелла, горгонзола, груша, руккола, лепестки миндаля, оливковое
1350 ₽400 г
Пицца с тунцом
Сочные помидоры и нежный сыр моцарелла создают гармоничную основу, а маринованный тунец добавляет насыщенный вкус и аромат (28 см)
1350 ₽460 г
Трюфельная
Моцарелла придаёт пицце нежность и сливочность, а трюфельное масло и трюфель добавляют яркие и интенсивные вкусовые акценты. Моцарелла, трюфель (2 г), трюфельное масло (28 см)
1750 ₽350 г
Четыре сыра
Пицца имеет нежный и многогранный вкус. Она сочетает в себе солоноватость, сливочность и легкую остроту. Четыре сыра со свежими помидорами (28 см)
1550 ₽390 г
Горячие закуски
Жареные кальмары с розмарином и чесноком
Нежное мясо кальмаров в процессе приготовления пропитывается ароматом и вкусом розмарина, чеснока и коньяка. Оливковое и сливочное масло, на которых обжариваются кальмары, придают блюду приятную сливочную нотку. Кальмары жарятся с коньяком, чесноком
650 ₽100 г
Жареные креветки с розмарином и чесноком
Креветки пропитываются ароматами пряных трав и коньяка, а благодаря обжариванию на смеси масел приобретают золотистую хрустящую корочку. Чеснок добавляет лёгкую пикантность, а розмарин - тонкие хвойные нотки. Креветки, обжаренные с коньяком, чесноком
1150 ₽100 г
Жареные морские гребешки с розмарином и чесноком
Блюдо обладает тонким, деликатным вкусом, в котором можно различить сладковатые сливочные оттенки, пряные нотки чеснока и розмарина, а также едва уловимый характерный привкус коньяка. Морские гребешки жарятся с коньяком, чесноком, розмарином, оливков
2500 ₽100 г
Жареные осьминоги с розмарином и чесноком
Розмарин и чеснок добавляют осьминогу пряный вкус и остроту, а коньяк придаёт изысканный оттенок. Осьминоги жарятся с коньяком, чесноком и розмарином, оливковое масло, сливочное масло
2700 ₽100 г
Рисовые крокеты Cacio e Pepe
Рис в составе придаёт им нежную и мягкую текстуру, а сочетание лука, белого вина и сливочного масла добавляет сладковатые и слегка пряные нотки. Рис, лук, белое вино, пекорино, перец, сливочное масло, моцарелла
700 ₽230 г
Рисовые крокеты с кальмаром и салями
Рис, приготовленный с добавлением белого вина, приобретает лёгкую кислинку и тонкий аромат. Кальмар добавляет вкусу нежности и мягкости, а салями - пряности и насыщенности
700 ₽160 г
Рисовые крокеты с радиччио и горгонзолой
Рис, приготовленный с добавлением белого вина, приобретает лёгкую кислинку и тонкий аромат. Радиччио добавляет вкусу свежести и лёгкую горчинку, а горгонзола - пряности
700 ₽125 г
Мясо и птица
Медальон из индейки с горгонзолой
Индейка обеспечивает мягкую и сочную текстуру, а горгонзола - пикантность. С соусом из горгонзолы
1890 ₽310 г
Миланский шницель
Мясо молодого бычка обеспечивает мягкость и насыщенность, а панировочные сухари - х рустящую корочку. Руккола, черри и лимон добавляет свежесть и лёгкую кислинку. Корейка молодого бычка в панировочных сухарях, руккола, черри, лимон, пармезан, соль, пе
2850 ₽300 г
Стейк Стриплойн
В процессе приготовления мясо обжаривается, приобретая аппетитную корочку, а внутри оставаясь нежным и сочным. Соус придаёт говядине особый вкус и аромат, делая блюдо ещё более изысканным. Тонкий край стриплойн (травяной откорм), соус сальса верде (б
4550 ₽240 г
Стейк из говяжьей вырезки
Стейк из говяжьей вырезки имеет изысканный вкус, который подчёркивается приправами. Соль и перец придают мясу остроту и пикантность, а оливковое масло добавляет ему нежности
4550 ₽190 г
Телячья печень с шалфеем и картофельным пюре
Телячья печень, обжаренная с луком и шалфеем, получается особенно ароматной. Картофельное пюре на сливках имеет кремовую текстуру и нежный вкус. Оно служит отличным гарниром к печени, смягчая её насыщенный вкус и добавляя сытности. Обжаренная телячья
1950 ₽300 г
Телячья щека с картофельным пюре
Гармоничное сочетание нежной телячьей щеки с пряным ароматом уцхо-сунели, мягкого картофельного пюре и изысканной вуали из грецкого ореха. Телячья щека запеченная, пюре на сливках, приправа уцхо-сунели, вуаль из грецкого ореха (бульон говяжий, молоко
2300 ₽270 г
Цыпленок-корнишон с салатом из томатов с луком
Половина цыпленка-корнишона маринуется (соль, перец, лук, чеснок, соевый соус, оливковое масло, орегано), далее обжаривается в хостере и подается с салатом из узбекских помидоров с красным луком, муссом из феты и сливочно-перечным соусом
2300 ₽450 г
Постное меню
Карпаччо из свеклы с апельсином и пеканом
750 ₽135 г
Карпаччо из фенхеля
750 ₽95 г
Рататуй
Запеченные слайсы из овощей обильно пропитаны соусом
950 ₽150 г
Табуле
Овощи и кускус выложены на подушку из зелени петрушки
750 ₽180 г
Цветная капуста с карри
На мусс из капусты с добавлением сладкой паприки выкладывается соцветие цветной капусты карри
950 ₽195 г
Шницель из тыквы
Шницель из тыквы с ореховым соусом и микс-салата
950 ₽315 г
Яблочный десерт с гранолой
850 ₽190 г
Десерты
Ассорти профитролей с шоколадным соусом
Набор маленьких воздушных пирожных с разными вкусами, которые отлично сочетаются с насыщенным шоколадным соусом. Ассорти профитролей: шоколад, фисташка, ваниль
850 ₽160 г
Баскский чизкейк с хурмой
Отличие обычного чизкейка от баскского в том, что последний запекается при высокой температуре непродолжительное время, поэтому имеет запеченную корочку и нежный центр. Подается с хурмой
850 ₽150 г
Медовик с карамельным мороженым
Медовое тесто обеспечивает десерту мягкость, а крем на основе сметаны и крема патисьер — сливочность и нежность. Медовое тесто (прянично-заварное), крем на основе сметаны и крема патисьер (французский заварной крем). Подается с карамельным мороженым,
750 ₽140 г
Наполеон
Нежный заварной крем наполняет своим сливочным ароматом и вкусом. Он обволакивает каждый кусочек десерта, делая его мягким и сладким. Слоеное тесто с нежным заварным кремом
750 ₽170 г
Панна котта с соусом из сезонных фруктов и ягод
Итальянский десерт, который имеет нежный и кремовый вкус. Добавление стручковой ванили придаёт ему тонкий и сладкий аромат. Сливочный пудинг с добавлением стручковой ванили и сезонных фруктов
850 ₽160 г
Сицилийские канолли
Десерт, который порадует вас своим богатым и многогранным вкусом. Две хрустящие трубочки наполнены лимонным кремом, который имеет приятную кислинку и свежий цитрусовый аромат. Цукаты добавляют сладость и текстуру, а фисташки - ореховый вкус и хрустящ
750 ₽100 г
Рыба и морепродукты
Лосось на гриле
Приготовленная на гриле рыба приобретает лёгкую дымность, а также характерный аромат и текстуру. Мясо лосося остаётся нежным и сочным с приятным сладковатым вкусом
2950 ₽290 г
Равиоли с креветкой и сибасом
Начинка имеет богатый вкус, благодаря сочетанию морепродуктов, вяленых томатов и лука. Сливки и оливковое масло придают ей нежность и мягкость, а специи - пикантность. Тесто для равиоли (мука, яйцо, вода, чернила каракатицы, мука семола), начинка (си
1550 ₽170 г
Сибас в винном соусе
Нежное филе сибаса с кожей приготовлено в насыщенном и ароматном винном соусе, который придаёт рыбе особую пикантность. Филе сибаса с кожей, приготовленное в винном соусе, с добавлением сезонных овощей, зелёного горошка, красного редиса и помидоров ч
3450 ₽235 г
Филе дорадо Аква Пацца
Филе дорадо, приготовленное в белом вине с добавлением ароматных каперсов, тимьяна, петрушки и базилика, подается с помидорами черри и гармонично сочетается с легкой остротой черного перца
3450 ₽280 г
Филе сибаса на гриле
Розмарин придаёт блюду ароматные нотки и усиливает естественный вкус рыбы. Чеснок добавляет остроты и пикантности, а лимон - лёгкую кислинку. Сибас, розмарин, чеснок, лимон, оливковое масло
3450 ₽290 г
Гарниры
Зеленая спаржа
Ароматное блюдо с деликатным травянистым вкусом. На гриле
1550 ₽150 г
Картофель гриль
Картофель, приготовленный на гриле, имеет хрустящую золотистую корочку и сладковатый привкус
550 ₽150 г
Овощи гриль
Овощи приготовлены на гриле, что позволяет сохранить их полезные свойства и природный вкус. Можно использовать как гарнир или в качестве самостоятельного блюда
750 ₽135 г
Полента
Полента является универсальным гарниром. Её мягкий вкус не перебивает оттенки других блюд. Она отлично дополняет и раскрывает их
450 ₽95 г
Супы
Суп из белых грибов
Сочетание насыщенного вкуса и аромата грибов с мягкостью и питательностью овощей
1250 ₽335 г
Суп из морепродуктов
Насыщенный суп из разнообразных морепродуктов. Овощи и белое вино балансируют богатый вкус блюда
1950 ₽350 г
Тыквенный крем-суп с креветками
Тыква и морковь придают супу естественную сладость, а нут делает его более насыщенным и питательным. Картофель обеспечивает кремовую текстуру, а лук добавляет пикантности