Обучение персонала не совсем корректно со стороны руководства.
Отправляйте сразу двух официантов. Со стажем и обучаемого.
А то приходит новичок, через десять минут - опытный. Уточнять заказ...
Простите, я у вас не ночевать собрался.
Ну и кухню подправить бы не мешало...
Греческий салат, окрошка вкусные, рекомендую. Жаркое из рыбы отвратительное, наполовину состоит из лука, плюс огромные куски непрожаренных шампиньонов. Заявленные судак ифорель представляют собой жирные обрезки или остатки. Чай в чайнике под названием Молочный улун и рядом не лежал с этим чаем... С натягом ставлю две звезды.
Столовая, которая назвала себя словом "кафе".
+ Расположение в историческом центре города, есть небольшая парковка, быстро можно найти вход, расположено при гостинице с одноименным названием
+ Интерьер неплохой, мебель не старая, есть легкая музыка на фоне, телевизор, большой плюс - книги о городе
+ Очень вкусный гуляш из говядины, я бы сказал - изумительный!
А теперь перейдем к многочисленным минусам:
- Официант подбежала, не представилась, быстро приняла заказ, развернулась молча и пошла на кухню;
- Не уточняют порядок подачи блюд, из-за этого подали сразу: блины, солянку и гарнир с горячим. Зачем?! Как итог - в конце трапезы блины были ледовыми.
- Туалетная комната: очень всё плохо. Вода холодная, на металлических частях разводы и подтеки, сенсоров нигде нет, унитаз грязный, салфеток сухих нет, сушилки тоже нет. Везде пыль.
- Работа официантов на низшем уровне, подошли, тарелку поставили на стол, чуть ли не швыряя, и уходили дальше разносить блюда
- Солянка слишком горячая подана, температура блюд должна быть адекватной!
- В меню бизнес-ланча не указано кол-во миллилитров у напитков;
- Грязную посуду со стола очень долго не убирают, опять минус официантам;
- Официанты появляются в зале редко, попросить счет можно с трудом, т.к. поймать официанта - это целый квест, т.к. его [официанта] попросту в зале не бывает по 5-7 минут.
Поэтому считаю, что это больше было похоже на столовую, где нет как такового обслуживания. Наладьте работу официантов и дело пойдет в гору!